Продукты, повышающие чувство сытости и наоборот

Когда сидишь на диете, ищешь любой способ съесть поменьше, но при этом встать из-за стола сытым и довольным. Особенно остро подобная проблема стоит в самом начале диеты, когда организм ещё не привык к ограничениям в питании.

В этом случае на помощь приходят продукты, которые обладают свойством быстрее других создавать ощущение сытости.

Чтобы понять, как работает механизм утоления голода, необходимо совершить мысленное путешествие в наш мозг и задержаться в гипоталамусе – именно в этом отделе мозга находятся центры голода и сытости. Первый всегда активен, но он заблокируется, когда активен второй. В активное состояние центр сытости приходит через 20 минут после приёма пищи, вот почему все специалисты советуют есть медленно, чтобы не успеть переесть к тому моменту, когда организм поймёт, что ему уже хватит.

В общем случае, белки обладают гораздо более высокими свойствами создавать чувство сытости, чем углеводы. Цельные злаки – также верные союзники диеты, поскольку повышают чувство утолённого голода, которое к тому же длится достаточно долгое время.

Кроме того, злаки необходимы для нормальной работы кишечника. С жирами дело обстоит несколько сложнее: в момент потребления они мало удовлетворяют голод, однако, их действия надолго хватает между приёмами пищи.

Приведём список основных продуктов, которые способствуют возникновению чувства сытости и тех, которые наоборот воспринимаются мозгом медленнее.

Продукты, наиболее сильно утоляющие чувство голода: