Женский интернет журнал
Главнаяотдых, хобби, туризмтуризм - страны и городаСамые красивые ресторанные блюда мира

Самые красивые ресторанные блюда мира

Шеф-повары элитных ресторанов от Калифорнии до Токио на этот раз соревновались не только по качеству вкуса приготавливаемых блюд, но и по их художественным достоинствам. Десятка победителей предлагается на ваш строгий суд.

То, что еда должна быть вкусной, каждому понятно. Но если вы до сих пор не принимали во внимание, что она должна быть красивой, то считайте это упущением. Насколько можно судить по кулинарным шоу вроде «Адской кухни» с Гордоном Рамзи, эстетический вид подаваемого блюда очень важен. Самая вкусная еда, которая выглядит неряшливо, небрежно, сразу теряет во мнении знатоков несколько баллов.

А теперь посмотрим на блюда, которые стали эталоном красоты в лучших ресторанах мира.

Вот Errenteria, из ресторана Mugaritz, Испания. Шеф-повар Андони Луис Андурис создал это легкое десертное блюдо из свежих ягод и пузырьков свекольного сока. Ресторан имеет две мишленовских звезды, в феврале 2010 пережил пожар, а в июне уже был восстановлен, так что желающие могут зайти и попробовать на вкус розовое чудо.

Самые красивые ресторанные блюда мира.

Это сладкое лакомство из парижского ресторана. Шеф-повар Пьер Ганье придумал десерт «Хрустальный ветер», который на самом деле представляет собой обычные безе, их еще называют меренгами. Созданы они из яичного белка и сахара, но очень хрупкие, поскольку смесь для их приготовления разбавляется водой с целью придать палочкам легкость и прозрачность.

Самые красивые ресторанные блюда мира.

Блюдо Gargouillou французского ресторана Laguiole – это очень красиво собранный салат, который допускает до 60 различных ингредиентов, в зависимости от времени дня (овощи, листья, цветы, семечки), и похож он на фьюжн-картину художника-модерниста.

Самые красивые ресторанные блюда мира.

В ресторане Alinea (Чикаго, США) вы можете заказать это очень причудливое блюдо и даже не догадаться, что это и из чего оно сделано. Начнем с названия основы – heat of palm (сердцевина пальмы). Это овощ, который выращивается внутри стебля кокосовой пальмы (молодого дерева), из почки, помещенной в сердцевину. Кожура овоща по вкусу похожа на побеги бамбука, а мякоть напоминает нежный крем. «Пальмовые сердечки» помещают в маленькие подставки и фаршируют начинками от ванильного пудинга до трюфелей или пюре из ржаной муки.

Самые красивые ресторанные блюда мира.

Momofuku Ko из меню нью-йоркского ресторана представляет собой три тончайших мясных среза со столбиком замаринованной морковки под шапочкой зерновой горчицы с перышками зеленого лука. Колдуют над этим набором аж двое суток – так что вкус должен удивлять.

Самые красивые ресторанные блюда мира.

Ресторан называется Bazaar (как журнал мод), находится в Лос-Анджелесе, а шеф-повара зовут Хосе Андрес. Красивых и вкусных блюд у него в меню много, и одно из них морепродукты – мидии в маринаде, с лавровым листиком и цветочками на нем.

Самые красивые ресторанные блюда мира.

Куриное яйцо как предмет изысканного французского десерта подают в ресторане Manresa, Калифорния (надо думать, это главное пасхальное блюдо). Мусс из яичного желтка, хереса, сливок, кленового сиропа сначала готовится, а потом укладывается в скорлупу куриного яйца, с которой отколота верхняя часть. Наверное, это очень трудно – но насколько приятно есть из скорлупы?

Самые красивые ресторанные блюда мира.

На заснеженной вершине Фудзиямы вы наслаждаетесь видом цветущих ярко-желтых лилий и, выпуская облачка пара, закусываете рыбьим хвостиком. Вот такое блюдо, окутанное морозным паром (по слухам, -200 градусов) вам подадут в ресторане Aronia de Takazawa, Токио. Съесть надо и лилии, и рыбу, и гарнир в виде пара.

Самые красивые ресторанные блюда мира.

Еще один японский изыск: жаркое из деликатесного краба, выловленного и тут же доставленного на кухню, с добавкой в виде молоки ядовитой рыбы фугу (пусть сначала сам шеф-повар попробует) и залитое бульончиком с имбирной приправой и запиской-напутствием на шнурке. Выглядит блюдо наподобие загадочного послания судьи Ди. Для смелых духом мужчин, посетителей ресторана Nihonryori Ryugin в Токио, явно не слишком голодных.

Самые красивые ресторанные блюда мира.

Яйцо с икрой – обычная русская закуска. Не так просты итальянцы! В ресторане Combal.Zero, в Риволи вам подадут на завтрак черно-желтый тугой мешочек. Это не реклама Билайна, а подсоленное яйцо-пашот (это когда сырое яйцо разбивают в кипяток, а потом быстро вынимают шумовкой) плюс черная икра, а еще водка и перец. Мешочек надувают этой смесью, и вы потом прокалываете его специальным столовым прибором, лучше сразу во рту. Может быть, это вправду вкусно и красиво?

Самые красивые ресторанные блюда мира.

Источник фоторафий: vsegda-tvoj.livejournal.com



Похожие записи:

Телеканал "Кухня ТВ"
Телеканал "Кухня ТВ"
В разделе: видео рецепты
Онлайн трансляции телеканала "Кухня ТВ".
Свадьба: Самые памятные свадебные фото
Свадьба: Самые памятные свадебные фото
В разделе: праздники и подарки
День свадьбы пролетит как один миг, а память должна остаться на долгие годы. Какие моменты следуе...
Дом индивидуального пошива
Дом индивидуального пошива
В разделе: хобби, рукоделие, творчество
Дом индивидуального пошива - домик для детей, сшитый из ткани, скатерти, простыни своими руками.
Хотите похудеть –  ешьте
Хотите похудеть – ешьте
В разделе: диеты и здоровое питание
Диетологи всего мира пришли к выводу, что слишком строгие ограничения в питании – вредят и ...
Рейтинг: 0 Голосов: 0 5494 просмотра . Автор - Наталья Зайцева
Комментарии (0)
Статьи
Ревность в буквальном смысле ослепляет женщину
Ревность в буквальном смысле ослепляет женщину
Ревность оказывает на женщин эмоциональное воздействие, которое ухудшает способность адекватно во...
Когда социальные сети тянут в прошлое…
Когда социальные сети тянут в прошлое…
Социальные сети. Прошлое – прошло. А настоящая жизнь – только здесь и сейчас.
Формула счастливого брака. Взгляд ученых на проблему разводов
Формула счастливого брака. Взгляд ученых на проблему разводов
Возможно, самая точная формула, позволяющая предсказать вероятность развода, принадлежит автор...
Секс: 5 врагов, которых нельзя пускать в постель
Секс: 5 врагов, которых нельзя пускать в постель
Многие слова и поступки способны разрушить романтику в отношениях двух влюбленных.
Секс. Как преодолеть смущение в постели?
Секс. Как преодолеть смущение в постели?
Как же расслабиться в постели, чтобы оба партнера получили максимум удовольствия?
Черный шоколад - полезное лакомство!
Черный шоколад - полезное лакомство!
Черный (горький, тёмный) шоколад помогает побороть синдром хронической усталости и даже… снизи...
Cвязь между характером человека и временем его рождения
Cвязь между характером человека и временем его рождения
Исследования подтвердили, что существует связь между характером человека и временем его рождения.
Фэн-шуй по-нашему: как обустраивали жилище наши предки?
Фэн-шуй по-нашему: как обустраивали жилище наши предки?
В наше время, когда увлечение китайскими традиционными верованиями приобретает характер эпидем...
Как перестать откладывать диету на понедельник и начать худеть прямо сейчас!
Как перестать откладывать диету на понедельник и начать худеть прямо сейчас!
Собираешься сесть на диету с понедельника, после дня рождения или когда рак свистнет на горе? ...
Беременные, которые «едят за двоих», рискуют испортить свою фигуру навсегда
Беременные, которые «едят за двоих», рискуют испортить свою фигуру навсегда
Разумный контроль питания во время беременности помогает предотвратить многие проблемы со здор...
Еда и алкоголь, или как НЕ СТОИТ поднимать себе настроение
Еда и алкоголь, или как НЕ СТОИТ поднимать себе настроение
Заедать стресс или запивать алкоголем - не только не решают проблему плохого настроения, но и...
Первый сексуальный опыт влияет на всю последующую жизнь
Первый сексуальный опыт влияет на всю последующую жизнь
Эмоции и чувства, пережитые в момент потери невинности, в самом деле, заметным образом сказыва...
В блогах
Парикмахерское искусство популярно еще с самых давних времен, мы сами регулярно посещаем салон, но задумывались ли когда-нибудь о парикмахерском искусстве и о своих волосах? Состоятельные богатые египтянки приобретали себе дорогостоящую специальную...
Шикарный суп для употребления за праздничным столом или просто семейным ужином. Подавать картофельный крем-суп на стол с чесночными пампушками или гренками. В рецепт можно добавить немного грибов, что бы придать супу тонкого грибного аромата. Ингредиенты:...
«Сто Список» - это эффективная методика для выявления угнетающих проблем на подсознательном уровне, для принятия важного решения, для ясности ума, мыслей и для зарождения совершенно новых гениальных идей. Принцип сотого списка: решение любой проблемы ста...
В нашей стране не принято говорить о трех вещах: о деньгах, о сексе и о климаксе. Все три темы считаются почему-то «непристойными», хотя о деньгах и сексе думают практически все, а о климаксе – женщины, которым за 45. Да и сами женщины не очень охотно между собой...
С наступление приветливых теплых деньков начинает оживать окружающая природа, улучшается настроение, но со всем этим пробуждением, наши волосы стали ломкими, без красивого атласного блеска и просто безжизненные. Как восстановиться волосы после зимнего периода, какой нужен...
Заплетенные волосы в косы издавна были признаком женственности и очарования. На сегодняшний день данные стереотипы не изменились, особенно в грядущем сезоне. Представляю вашему вниманию пять самых модных и легких плетений кос. Колосок. Данное плетение...
Кэти Перри обладает идеальной фигурой и прекрасной внешностью куколки. Как признается сама звезда, сильно ухаживать за собой она не любит, однако выглядит всегда потрясно. Мнением авторитетных мужчин сошлось в одно мнении, что Кэти удостоена титула самых...
Спрей для тела – что это? Очередная уловка маркетологов или действительно нужная для каждой представительницы нежнейшего пола косметика? Давайте я вам расскажу, что это такое, как и почему им нужно пользоваться. На сегодняшний день прилавки косметологических...
Современные модные тенденции таковы, что мужское внимание привлекают чувственные сексуальные пухлые губы, но как быть, если у вас от природы не такие полные губы, как хотелось бы? Самый распространенный и быстрый вариант – пластическое вмешательство. Однако я не советовала бы...
Каждая хозяйка не понаслышке знает, сколько времени убивает чистка какого-нибудь овоща, фрукта, в особенности, если это что-то мелкое, например, как ядра миндаля. Спешу вас обрадовать и взять на заметку семь кулинарных чудо-техник, которые помогут вам буквально в несколько...
Каждая представительница привлекательного пола, имеющая длинные волосы сталкивалась с такой проблемой как рассеченные и высушенные концы, от чего даже самая шикарная прическа будет нещадно испорчена. Представляю вашему вниманию самые эффективные и простые рецепты самодельных...
Ежедневно мы выпиваем столько вредных для организма напитков – газированные, с искусственными химическими добавками, алкоголя содержащие и прочие и совсем забываем про самый простой и вкусный чай. Сегодня я расскажу вам, какие добавки придадут ему не только изысканный вкус,...
Цветы это прекрасный способ выразить свою любовь, романтичные нежные чувства и просто сделать своего любимого человека счастливее и добрее. В современном мире до сих пор ходит правило, что цветочный букет должен преподносить мужчина, соответственно и выбирать его тоже должен...
Астрологи неустанно твердят о том, что рождение под определенным зодиакальным знаком не может быть случайным и звездная система напрямую влияет на человеческую судьбу. И если вы будете соблюдать элементарные рекомендации согласно своему зодиакальному знаку, то будете в...
Сон – это неотъемлемый и жизненно необходимый процесс для всех живых организмов. Ведь именно во сне мы заряжаемся энергией, силой, бодростью, даем отдохнуть организму и телу перед предстоящим днем. С каждым годом научные исследования не перестают удивлять человечество...
Человеческое тело является самым интереснейшим, любопытным и неисследованным до конца с научной точки зрения объектом. Ведь ученые ежегодно не перестают удивлять все новыми и любопытными фактами. Представляю вашему вниманию пятьдесят интереснейших фактов, подтверждающих сверх...
У каждого человека есть как минимум полдюжины родинок. С одними мы рождаемся, а другие появляются с возрастом. С чем это связано, действительно ли они являются судьбоносными символами, могут ли они передаваться наследственно и правда, что если сковырнуть родинку могут...
На сегодняшний день все рекламы так и пестрят многообещающими фразами о том, что избавиться от излишних килограммов и поправить здоровье поможет зеленое кофе. Насколько оно эффективно и чудодейственно, как нужно его пить, чем оно полезно, как его готовить, об этом и даже...
Новое видео