Женский интернет журнал
ГлавнаяОтдыхпраздники и подаркиКак организовать летнее застолье на открытом воздухе?

Как организовать летнее застолье на открытом воздухе?

Как организовать летнее застолье на открытом воздухе?
Берите друзей и устройте ужин на природе
Длинные тёплые летние вечера, шелест листвы деревьев, стрёкот кузнечиков, чистое небо, нега и блаженство. Такие условия как ни что другое располагает к длинным посиделкам со старыми и новыми друзьями. Повода не надо – просто долгожданное лето. Нет ничего лучше, чем в выходные летом собраться с друзьями на открытом воздухе, на даче или в загородном доме, чтобы отправздновать лето тёплой беседой и вкусной едой.

Надо для организации незабываемого вечера совсем немного – инициатива с Вашей стороны и готовность друзей принять Ваше приглашение. Порой мы ленимся уделить чуточку внимания продумыванию деталей и организации подобных встреч, за что потом расплачиваемся тем, что что-то пошло не так, чего-то не хватило, кому-то не понравилось. Несмотря на всю спонтанность и непринуждённость дружеских загородных посиделок, необходимо подумать заранее над некоторыми моментами. Тогда встреча пройдёт на высшем уровне и ещё долго, скучной осенью и холодной зимой, сидя в шумных переполненных кафе или задымленных барах, Вы будете вспоминать, как отлично провели время летом на открытом воздухе!

Чтобы правильно подготовить и провести дружескую встречу летнего формата наиболее удобно действовать на своей территории. Потому неплохо было бы, чтобы инициатор и был хозяином дома-дачи. Для места застолья выберете открытую террасу или место в саду под приветливым деревом. Для поддержания контакта со старыми друзьями или налаживания контакта с новыми (может, за долгую зиму Вы «нажили» себе новых приятных знакомцев) или просто встречи с соседями по участку ничего не может быть лучше, чем вкусный, но без претензий, ненавязчивый экономичный ужин. Не надо устраивать неряшливых попоек возле банального мангала, но и вести вечер по чётко намеченному плану тоже неуместно. Просто уделите немного времени и внимания организации пространства и ужину – остальное пойдёт само собой наилучшим образом.

Как накрыть стол?

Стол должен произвести благоприятное впечатление на приглашённых, но в то же время не уместно доставать весь праздничный фарфор и бабушкины скатёрки. Если погода позволяет устроить посиделки на открытом воздухе, то оптимально организовать всё в стиле «кантри» – ненавязчивое деревенское псевдо-запустение и простота.

Чем нельзя пренебрегать, так э то свечи! Можно расставить их в уголках сада или террасы, поместить несколько на один поднос или накрыть стеклянными колпаками от ветра, можно взять ароматизированные или поставить несколько прямо на стол, чтобы отгонять вечерних комаров. Расставить их лучше на разной высоте: большие в подставках прямо на земле, более мелкие – на стенах, уступках стен, подоконниках.

Стол не обязательно накрывать скатертью, особенно если он деревянный. Можно воспользоваться резиновыми индивидуальными подставками под тарелки (в клетчатой расцветке) – они не будут улетать от ветра и оставят кусочки «натурального» стола на обозрение.

Используйте неокрашенную глиняную или керамическую посуду или цветастую посуду, раскрашенную в «деревенском» стиле. Под салаты и общественные закуски отведите глубокие «простонародные» миски или керамические подносы. Кстати, на воздухе следует избегать лёгких, «летучих» предметов. Потому тяжёлая посуда не только со стилистической точки зрения предпочтительнее одноразовой. Расставив перед каждым гостем по индивидуальной тарелке, припасите в стороне стопку чистой посуды, чтобы в любой момент можно было заменить испачканную или занятую остатками предыдущего блюда. Можно даже предложить гостям не бумажные, а индивидуальные матерчатые салфетки. Бумажные же необходимо расставить на разных концах стола в салфетницах, чтобы все могли до них дотянуться. Старайтесь найти неформальный стиль, раскованный и цветной.

Хорошей идеей будет расставить простые невысокие вазочки с дикими полевыми цветами в ромашко-васильковом стиле, чтобы привнести дополнительную живость в Ваш простой сельский стол.

Не так много требований, не правда ли? А какой результат!

Как составить меню?

Чего нам хочется поесть летом? Побольше чего-нибудь свежего, лёгкого, аппетитного. И в то же время простаивать у плиты в духоте никому не хотелось бы. Из этих соображений и попробуем составить меню застолья выходного дня на открытом воздухе.

Закуска должна быть лёгкой, ненавязчивой, но вкусной. Отлично подойдут тонко-тонко нарезанные ломтики сыровяленой ветчины, простого сыра, кусочки дыни, ломтики моццареллы, оливки. Традиционно зимние бутерброды со шпротами, с икрой, тарталетки с майонезными салатами лучше не предлагать.

• Вместо салатов на закуску можно предложить холодный салат с макаронами или рисом. Это будет оригинально, питательно, но не тяжело. Начинки к таким салатам можно выбирать самые разные – от овощей до морепродуктов.

• Традиционные шашлыки или мясо-рыбу на решётке не помешает сопроводить приготовленными на решётке же или нанизанными на шампуры овощами – баклажанами, цуккини, болгарскими перцами, луком. Вот Вам и салат, и закуска!

• Просто нарезанные свежие овощи также обязательно должны присутствовать: длинные ломтики огурцов, перца, зелёный лук, дольки помидоров. Можно нарезать длинные ломтики моркови или корня/стебля сельдерея и подать отдельно лёгкий майонезный соус в порционных мисочках – это удобно, перекусить овощем, обмакивая его в соус.

• Вместе или взамен просто нарезанным овощам можно подать салат из свежих овощей (огурцы, помидоры листовой салат, редис и прочее), куда по желанию можно добавить тунца или креветки. Можно сделать два похожих салата – один чисто овощной, второй – с лёгкими вкраплениями морепродуктов.

На десерт лучше подать мороженое (лето всё-таки!), которое должно быть в холодильнике в изобилии. Это может быть как мороженое большой ёмкости, раскладываемое по индивидуальным креманкам, так и порционное мороженое в виде стаканчиков или эскимо.

• Для сопровождения Вашего дружеского застолья на лето отлично подойдёт охлаждённое белое вино или не слишком тяжёлое красное, и конечно же много воды. Воду надо в большом количестве держать в холодильнике, чтобы чуть только согреется на солнце та, что стоит на столе, сразу можно было заменить её на более освежающую. И конечно, заготовьте побольше льда – он пригодится всегда, да и к тому же многие добавляют его в вино для снижения градуса.

Приятных посиделок!

© Автор: Ася Князева - Женский журнал



Похожие записи:

Колеус
Колеус
В разделе: комнатные растения и цветы
Описание растения, рекомендации по уходу.
Домашние конфеты из фиников
Домашние конфеты из фиников
В разделе: рецепты десертов
Домашние конфеты из фиников – это очень питательное, полезное и вкусное лакомство, отлично ...
Дорадо с луком-порей
Дорадо с луком-порей
В разделе: рецепты вторых блюд и гарниров
Наверное, многие обратили внимание, что как в ресторанной, так и в домашней кухнях в последнее вр...
Шоколадные домики к Новому году
Шоколадные домики к Новому году
В разделе: рецепты десертов
Думается, многие уже начали задумываться о том, как встретить Новый год. И это правильно: надо за...
Рейтинг: 0 Голосов: 0 2182 просмотра . Автор - Администратор
Комментарии (0)
Статьи
Развод: 10 факторов риска, о которых вы вряд ли знаете
Развод: 10 факторов риска, о которых вы вряд ли знаете
Существует немало факторов, увеличивающих вероятность развода, которые менее очевидны.
Доброе утро! Как лучше высыпаться и легче просыпаться: советы ученых
Доброе утро! Как лучше высыпаться и легче просыпаться: советы ученых
Американские ученые объяснили причины плохого сна и дали рекомендации как добиться того, чтобы...
Онлайн-знакомства нового поколения: любовь на научной основе
Онлайн-знакомства нового поколения: любовь на научной основе
Современные сервисы онлайн-знакомств создают алгоритмы поиска идеального партнера на основе пе...
Как забыть любимого, если беременна
Как забыть любимого, если беременна
Он предал вас. Но вы с ужасом понимаете, что, не смотря на предательство, в вашем сердце до с...
5 эротических фильмов, которые стоит посмотреть вместо «50 оттенков серого»
5 эротических фильмов, которые стоит посмотреть вместо «50 оттенков серого»
Почему, собственно, я утверждаю, что «50 оттенков серого» можно совершенно безболезненно не с...
Фарфоровая кожа. Как отбелить кожу в домашних условиях?
Фарфоровая кожа. Как отбелить кожу в домашних условиях?
Выровнять цвет лица совсем несложно. Причем заметно улучшить состояние кожи можно не только в ...
Теплые ароматы заставляют людей тратить деньги
Теплые ароматы заставляют людей тратить деньги
Аромамаркетинг, или как запахи заставляют тратить деньги.
Торт «Битое стекло»
Торт «Битое стекло»
Яркий, красочный торт «Битое стекло» хорош буквально всем!
Как вырастить нарциссы в горшочке?
Как вырастить нарциссы в горшочке?
Вырастить комнатный нарцисс в горшочке вовсе не сложно, хотя выращивание этого прекрасного цве...
Осветление волос при помощи меда
Осветление волос при помощи меда
Как осветлить волосы с помощью меда.
Диета при анемии. Продукты, повышающие гемоглобин
Диета при анемии. Продукты, повышающие гемоглобин
Как грамотно составить диету для лечения и профилактики анемии?
Для мужчин фастфуд опаснее, чем для женщин?
Для мужчин фастфуд опаснее, чем для женщин?
Оказывается, вредная пища вроде фастфуда для женщин не представляет такой угрозы, как для мужч...
В блогах
Парикмахерское искусство популярно еще с самых давних времен, мы сами регулярно посещаем салон, но задумывались ли когда-нибудь о парикмахерском искусстве и о своих волосах? Состоятельные богатые египтянки приобретали себе дорогостоящую специальную...
Шикарный суп для употребления за праздничным столом или просто семейным ужином. Подавать картофельный крем-суп на стол с чесночными пампушками или гренками. В рецепт можно добавить немного грибов, что бы придать супу тонкого грибного аромата. Ингредиенты:...
«Сто Список» - это эффективная методика для выявления угнетающих проблем на подсознательном уровне, для принятия важного решения, для ясности ума, мыслей и для зарождения совершенно новых гениальных идей. Принцип сотого списка: решение любой проблемы ста...
В нашей стране не принято говорить о трех вещах: о деньгах, о сексе и о климаксе. Все три темы считаются почему-то «непристойными», хотя о деньгах и сексе думают практически все, а о климаксе – женщины, которым за 45. Да и сами женщины не очень охотно между собой...
С наступление приветливых теплых деньков начинает оживать окружающая природа, улучшается настроение, но со всем этим пробуждением, наши волосы стали ломкими, без красивого атласного блеска и просто безжизненные. Как восстановиться волосы после зимнего периода, какой нужен...
Заплетенные волосы в косы издавна были признаком женственности и очарования. На сегодняшний день данные стереотипы не изменились, особенно в грядущем сезоне. Представляю вашему вниманию пять самых модных и легких плетений кос. Колосок. Данное плетение...
Кэти Перри обладает идеальной фигурой и прекрасной внешностью куколки. Как признается сама звезда, сильно ухаживать за собой она не любит, однако выглядит всегда потрясно. Мнением авторитетных мужчин сошлось в одно мнении, что Кэти удостоена титула самых...
Спрей для тела – что это? Очередная уловка маркетологов или действительно нужная для каждой представительницы нежнейшего пола косметика? Давайте я вам расскажу, что это такое, как и почему им нужно пользоваться. На сегодняшний день прилавки косметологических...
Современные модные тенденции таковы, что мужское внимание привлекают чувственные сексуальные пухлые губы, но как быть, если у вас от природы не такие полные губы, как хотелось бы? Самый распространенный и быстрый вариант – пластическое вмешательство. Однако я не советовала бы...
Каждая хозяйка не понаслышке знает, сколько времени убивает чистка какого-нибудь овоща, фрукта, в особенности, если это что-то мелкое, например, как ядра миндаля. Спешу вас обрадовать и взять на заметку семь кулинарных чудо-техник, которые помогут вам буквально в несколько...
Каждая представительница привлекательного пола, имеющая длинные волосы сталкивалась с такой проблемой как рассеченные и высушенные концы, от чего даже самая шикарная прическа будет нещадно испорчена. Представляю вашему вниманию самые эффективные и простые рецепты самодельных...
Ежедневно мы выпиваем столько вредных для организма напитков – газированные, с искусственными химическими добавками, алкоголя содержащие и прочие и совсем забываем про самый простой и вкусный чай. Сегодня я расскажу вам, какие добавки придадут ему не только изысканный вкус,...
Цветы это прекрасный способ выразить свою любовь, романтичные нежные чувства и просто сделать своего любимого человека счастливее и добрее. В современном мире до сих пор ходит правило, что цветочный букет должен преподносить мужчина, соответственно и выбирать его тоже должен...
Астрологи неустанно твердят о том, что рождение под определенным зодиакальным знаком не может быть случайным и звездная система напрямую влияет на человеческую судьбу. И если вы будете соблюдать элементарные рекомендации согласно своему зодиакальному знаку, то будете в...
Сон – это неотъемлемый и жизненно необходимый процесс для всех живых организмов. Ведь именно во сне мы заряжаемся энергией, силой, бодростью, даем отдохнуть организму и телу перед предстоящим днем. С каждым годом научные исследования не перестают удивлять человечество...
Человеческое тело является самым интереснейшим, любопытным и неисследованным до конца с научной точки зрения объектом. Ведь ученые ежегодно не перестают удивлять все новыми и любопытными фактами. Представляю вашему вниманию пятьдесят интереснейших фактов, подтверждающих сверх...
У каждого человека есть как минимум полдюжины родинок. С одними мы рождаемся, а другие появляются с возрастом. С чем это связано, действительно ли они являются судьбоносными символами, могут ли они передаваться наследственно и правда, что если сковырнуть родинку могут...
На сегодняшний день все рекламы так и пестрят многообещающими фразами о том, что избавиться от излишних килограммов и поправить здоровье поможет зеленое кофе. Насколько оно эффективно и чудодейственно, как нужно его пить, чем оно полезно, как его готовить, об этом и даже...