Женский интернет журнал
ГлавнаяМенюзакуски и салатыЗимний свежий капустный салат с маринадом, орехами и оливками

Зимний свежий капустный салат с маринадом, орехами и оливками

Зимний свежий капустный салат с маринадом, орехами и оливками
Каждодневное меню и тем более состав блюд праздничного стола должны нравиться тем, для кого предназначены. А значит — они, насколько возможно, должны стремиться к разнообразию и не повторяться.

Конечно, существуют традиционные блюда, которые почти никому никогда не надоедают. Но так происходит благодаря тому, что их оттеняют свежие вкусовые решения, пикантный вкус сопровождающих салатов и оригинальное визуальное общее оформление. Салат из пекинской капусты, дополненный выразительным вкусом маринованного лука, хрустящими орехами и самодостаточными оливами — украсит любой стол и порадует своим аппетитным видом гостей и домашних.

Чтобы приготовить две порции свежего капустного салата с луковым маринадом, оливками и орехами, потребуется:

  • ¼ кочана среднего размера пекинской капусты,
  • 1 большая головка лука репчатого,
  • 50 мл столового 9%-ого уксуса,
  • 7-10 консервированных темных оливок без косточки,
  • свежий огурец — 1 большой,
  • подсолнечное нерафинированноеоливковое масло для заправки салата,
  • орехи грецкие колотые — 50 граммов,
  • молотый перец, солить по вкусу (аккуратно, так как в салате уже есть сладко-кисло-соленый маринованный лук).

Ингредиенты для свежего капустного салата

Приготовление зимнего салата:

Готовим свежезамаринованный репчатый лук: в маленькой кастрюле соединяем ½ ч. ложки соли, уксус, специи и 1½ ч. ложки сахара, убираем с огня сразу после вскипания. От того, какие будут пропорции сладости (сахар) и солености (соль), зависит вкусовой акцент маринада (в нашем случае — сладкий, в пропорции сахара к соли 3:1). Луковицу порезать как можно более тонко колечками и залить приготовленным составом маринада на полчаса.

Далее чистим и режем вручную орехи (он не должен превратиться в ореховую крошку), оливки — каждую пополам, рубим зелень, режем огурчик полукольцами и шинкуем капусту.

Порезать оливки и орехи

Порезать лук

Порезать огурцы и пекинский салат

Все смешиваем, выкладываем в предназначенную для подачи на стол красивую посуду, перчим, сверху сбрызгиваем маслом и украшаем дольками огурчика и зеленью.

Самый сильный вкусовой оттенок в этом салате — вкус сладкого маринованного лука. Его разбавляют нейтральная свежесть капусты, приятный хруст орешков и благородство оливок. Такая вкусовая комбинация идеально подойдет для того, чтобы разделить подачу на стол двух разных основных блюд, либо выгодно оттенит и разбавит входящее в меню мясное сытное кушанье.
Но праздника ждать совсем необязательно, можно и в будний день порадовать себя и своих домочадцев изысканным, и при этом вполне доступным и несложным свежим зимним салатиком.

Фото рецепт зимнего свежего капустного салата с маринадом, орехами и оливками

© Автор: Светлана Выходцева - Женский журнал



Похожие записи:

Свежий капустный салат с мясом курицы
Свежий капустный салат с мясом курицы
В разделе: закуски и салаты
Свежий капустный салат с куриным мясом послужит отличной альтернативой традиционному поднадоевшем...
Салат "Нюанс" с изюмом и маринадом
Салат "Нюанс" с изюмом и маринадом
В разделе: закуски и салаты
Салат «Нюанс» - это изысканное сочетание сладости, маринада и остроты, идеально оттен...
Ирландская кухня: Капустный суп с копчёной грудинкой
Ирландская кухня: Капустный суп с копчёной грудинкой
В разделе: рецепты первых блюд
Ирландская кухня чем-то похожа на русскую: в холодные зимы людям требуется горячий суп. В отличие...
Немецкий картофельный салат
Немецкий картофельный салат
В разделе: видео рецепты
Видео-рецепт салата очень вкусного и простого.
Рейтинг: 0 Голосов: 0 1184 просмотра . Автор - Администратор
Комментарии (0)
Статьи
Развод: 10 факторов риска, о которых вы вряд ли знаете
Развод: 10 факторов риска, о которых вы вряд ли знаете
Существует немало факторов, увеличивающих вероятность развода, которые менее очевидны.
Доброе утро! Как лучше высыпаться и легче просыпаться: советы ученых
Доброе утро! Как лучше высыпаться и легче просыпаться: советы ученых
Американские ученые объяснили причины плохого сна и дали рекомендации как добиться того, чтобы...
Онлайн-знакомства нового поколения: любовь на научной основе
Онлайн-знакомства нового поколения: любовь на научной основе
Современные сервисы онлайн-знакомств создают алгоритмы поиска идеального партнера на основе пе...
Как забыть любимого, если беременна
Как забыть любимого, если беременна
Он предал вас. Но вы с ужасом понимаете, что, не смотря на предательство, в вашем сердце до с...
5 эротических фильмов, которые стоит посмотреть вместо «50 оттенков серого»
5 эротических фильмов, которые стоит посмотреть вместо «50 оттенков серого»
Почему, собственно, я утверждаю, что «50 оттенков серого» можно совершенно безболезненно не с...
Фарфоровая кожа. Как отбелить кожу в домашних условиях?
Фарфоровая кожа. Как отбелить кожу в домашних условиях?
Выровнять цвет лица совсем несложно. Причем заметно улучшить состояние кожи можно не только в ...
Теплые ароматы заставляют людей тратить деньги
Теплые ароматы заставляют людей тратить деньги
Аромамаркетинг, или как запахи заставляют тратить деньги.
Торт «Битое стекло»
Торт «Битое стекло»
Яркий, красочный торт «Битое стекло» хорош буквально всем!
Как вырастить нарциссы в горшочке?
Как вырастить нарциссы в горшочке?
Вырастить комнатный нарцисс в горшочке вовсе не сложно, хотя выращивание этого прекрасного цве...
Осветление волос при помощи меда
Осветление волос при помощи меда
Как осветлить волосы с помощью меда.
Диета при анемии. Продукты, повышающие гемоглобин
Диета при анемии. Продукты, повышающие гемоглобин
Как грамотно составить диету для лечения и профилактики анемии?
Для мужчин фастфуд опаснее, чем для женщин?
Для мужчин фастфуд опаснее, чем для женщин?
Оказывается, вредная пища вроде фастфуда для женщин не представляет такой угрозы, как для мужч...