Желейный фруктовый десерт

Легкий десерт обязательно порадует детей своей красотой и вкусом. В этом рецепте нет границ в выборе фруктов и украшений – смело проявляйте фантазию.

Для приготовления понадобится желе, кокосовая стружка, кондитерский бисер и фрукты.

Для приготовления понадобится желе, кокосовая стружка, кондитерский бисер и фрукты

Желе можно взять готовое и растопить его на водяной бане, а можно самостоятельно приготовить с использованием желатина. Не открывая крышки на емкости с покупным желе, поместим стаканчики в теплую воду, чтобы растопить содержимое.

Растопить желе

Почистим и мелко порежем фрукты, которые есть под рукой. В нашем фотопримере - это яблоко, мандарин, виноград.

Почистим и мелко порежем фрукты

Для украшения используем кокосовую стружку и пищевой разноцветный бисер. В форму (в которой будем готовить весь десерт) на дно насыпаем кокосовую стружку. Для того чтобы она легла равномерно, форму перед использованием ополосните кипяченой водой.

На дно насыпаем кокосовую стружку

Теперь аккуратно наливаем растопленное желе слоем в 1-2 см, укладываем немного фруктов и ставим в холодильник.

Наливаем растопленное желе

Через 15-20 минут вынимаем «схватившийся десерт» и продолжаем его наполнения фруктами и желе. Можно использовать желе другого цвета создавая в десерте цветные слои. После того как форма наполнена на 3/4, посыпаем всю поверхность желе цветным бисером и отправляем в холодильник до полного застывания.

Застывшее желе вынимаем из холодильника и помещаем форму на несколько секунд в горячую воду (чтобы десерт легко вышел из формы), а затем переворачиваем и аккуратно потряхивая, извлекаем десерт на тарелку. Украсить десерт для подачи на стол можно остатками кокоса, бисера и фруктов.

Желе с фруктами, кокосовой стружкой и кондитерским бисером

Приготовление желе

Для самостоятельного приготовления желе понадобится желатин и сахарный песок. Желатин замочить согласно инструкции в нужном количестве воды. Через час, набухший желатин поставить на огонь и постоянно помешивая, довести до полного растворения, не допуская закипания жидкости. Жидкость процедить, добавить сахарный сироп, при желании подкрасить соком. Все тщательно перемешать. Далее использовать желе, как указано выше.

Торт "Сугроб" || Старинный рецепт пудинга Шерлока Хомса