Жареные конфеты с начинкой

В мире существует великое множество сладостей, что кажется, придумать что-то новое уже невозможно.Но за новыми идеями не надо далеко ходить: соединив две известных кулинарных идеи в одну, можно получиться что-то совершенно новое и незабываемое.

В этом можно легко убедиться, приготовив жареные конфеты: оригинальное блюдо наподобие хвороста, но с начинкой и выполненное в форме карамельки в фантике :).

В рецепте есть два нюанса. Во-первых, начинку Вы можете придумать по своему выбору: это может быть шоколадно-ореховая паста нутелла, плотный ягодный джем или крем домашнего изготовления. Во-вторых, особое внимание надо уделить тесту: оно должно получиться тонким, но плотным, чтобы с одной стороны легко сворачивалось, а с другой – не разрывалось и не лопалось при жарке.

Ингредиенты:

165 гр муки
75 гр сливочного масла
100 гр шоколадно-ореховой пасты
50 гр сахара
1 белок
растительное масло для жарки
сахарная пудра

Приготовление жареных конфет:

Вкуснейший десерт по мотивам хвороста

1. Просейте муку, добавьте к ней нарезанное кусочками масло и сахар, замесите тесто, по ходу добавляя немного воды, ровно столько, сколько необходимо для придания тесту должной пластичности. Сформируйте из теста шар и оставьте его отдыхать на полчаса.

2. Раскатайте тесто в тонкий пласт и вырежьте из него квадраты размером примерно 8 на 8 см. В центр каждого квадрата поместите чайную ложку нутеллы (или другой выбранной начинки), затем скатайте тесто в рулончик, завернув концы как у конфетных фантиков.

3. Сверху смажьте «конфеты» яичным белком. Разогрейте в глубокой сковороде достаточное количество рафинированного растительного масла и обжаривайте в нём «конфеты». Вылавливайте Ваши сладости шумовкой, давайте стечь излишкам жира и укладывайте на тарелку.

«Конфетки» посыпьте сахарной пудрой и можно подавать!

Торт "Сугроб" || Итальянские сырники