Запеканка из спагетти и свежей спаржи

Чтобы на кухне ничего не пропадало, достаточно освоить несколько несложных рецептов приготовления блюд из того, что осталось от обеда или ужина. Например, из отваренных ранее макарон можно сотворить изумительную по вкусу запеканку с добавлением такого весеннего овоща, как спаржа.

Посыпанная тёртым сыром запеканка поднимет настроение и насытит организм не хуже, чем привычный омлет на завтрак.

Ингредиенты (запеканка на 2 персоны):

• 200 гр отваренных спагетти
• 1 связка спаржи
• 60 гр тёртого пармезана
• соль
• 1 яйцо
• молотый мускатный орех
• растительное масло

Рецепт приготовление макаронной запеканки:

1. Отварите спагетти (можно использовать макаронные изделия любой другой формы) в подсоленной воде, слейте и промойте под холодной водой.

2. В миске взбейте яйцо, затем вылейте его на спагетти и тщательно перемешайте. Сюда же добавьте 40 гр тёртого пармезана, соль и перец.

3. Спаржу отварите в подсоленной воде, слейте, порежьте на кусочки и добавьте к спагетти, отложив несколько кусочков с кончиков для украшения.

4. На сковороде диаметром примерно 20 см разогрейте растительное масло и выложите обжариваться половину дозу спагетти. Когда запеканка поджариться с одной стороны, переверните на другую. Таким же образом приготовьте вторую порцию спагетти.

5. Готовые запеканки разложите по тарелкам, посыпьте оставшимся сыром и украсьте припасённой спаржей. По желанию в такое блюдо можно добавить ассорти сыров, мелко порезанную ветчину или колбасу, грибы.

Готовим паэлью || Лоранский пирог (киш) с грибами, курицей и брокколи - фото рецепт