Женский интернет журнал
ГлавнаяМенювторое и гарнирыЗапеченная свиная грудинка

Запеченная свиная грудинка

Запеченная свиная грудинка - рецепт приготовления.
Запеченная свиная грудинка

Свиная грудинка, приготовлена по данному рецепту получается достаточно сочной, мягкой и с хрустящей корочкой. Несмотря на то, что для выпекания мяса понадобится около 3 часов, результат стоит этого времени. Запеченная свиная грудинка хорошо сочетается с тушеной капустой и картофелем. Так что пока мясо будет выпекаться, у вас появится время для приготовления этих блюд.

 

Ингредиенты для свиной грудинки, которые вам понадобятся:

1. Семена фенхеля – 2 столовых ложки
2. Черный перец – 1 чайная ложка
3. Пучок тимьяна – 1 шт.
4. Чеснок – 3 зубчика
5. Оливковое масло – 3 столовых ложки
6. Свиная грудинка – 1,5 – 2 кг
7. Лимон – 2 шт.
8. Соль – по вкусу

Как приготовить свиную грудинку:

1. В течении нескольких минут на сухой сковороде поджарить семена укропа и перец. Переместить их в ступку вместе с необходимым количеством соли, чесноком и листьями тимьяна. Истолочь содержимое ступки до пастообразного состояния. Смешать пасту с 2 столовыми ложками оливкового масла, и натереть свиное мясо. Мясо положить в емкость, накрыть крышкой и оставить мариноваться на несколько часов. Лучше замариновать мясо на ночь.

2. Когда мясо замариновалось, протрите его еще раз оливковым маслом и солью. Теперь преступаем к обжариванию. Духовку разогрейте до 220 градусов по Цельсию. Мясо поместите в сотейник, поставьте его на решетку в духовке, и выпекайте в течении 30 минут. По истечению этого времени, выдавите сок лимона на свинину, и продолжите приготовление мяса при температуре 180 градусов по Цельсию. Время выпекания при такой температуре – 1,5 – 2 часа. И наконец включите обратно температуру 220 градусов по Цельсию, и 30 минут продолжайте выпекать при такой температуре. После приготовления, дайте остыть в течении 20 минут.

3. Свиную грудинку нарезать ломтиками, и подавать к столу вместе с тушеной капустой (рецепт приготовления смотреть ниже) и сливочным картофелем (рецепт приготовления смотреть ниже).

Тушеная красная капуста с яблоками

Ингредиенты:

1. Капуста красная – 1 шт.
2. Яблоки – 4 шт.
3. Лук – 3 шт.
4. Оливковое масло – 2 ст.л.
5. Сахар коричневый – 100 г
6. Красный винный уксус – 100 мл

Способ приготовления:

Луковицы нарезать полукольцами, нашинковать капусту, яблоки нарезать кубиками. Лук обжарить в оливковом масле на сковороде до мягкости. Добавить нарезанные кубиками яблоки и нашинкованную капусту. Перемешать и накрыть крышкой. Тушить в течении 1 часа, или пока капуста не станет мягкой. Если сковорода выглядит сухой, добавляйте немного воды. Под конец приготовления добавьте к капусте коричневый сахар, хорошо перемешайте. Затем полейте все красным винным уксусом и тушите еще 10 минут, пока жидкость не испарится. Приправьте по вкусу, и подавайте к столу.

Картофель сливочный

Ингредиенты:

1. Соленое сливочное мало – 100 г
2. Картофель – 1 кг
3. Лавровый лист – 6 - 8 шт.
4. Соль – по вкусу
5. Молоко – 850 мл

Способ приготовления:

1. Картофель очистите от кожуры.

2. растопите сливочное масло в кастрюле, поместите туда картофель и лавровый лист, посолите. Притушите в сливочном масле картофель в течении 10 минут. Когда картофель обретет золотистую корочку, добавьте молоко, убедившись, что картофель полностью покрыт. Осторожно кипятите на медленном огне в течении 20 минут, пока картофель окончательно не приготовиться. Снимите с огня, и дайте немного настояться. Слейте молоко, и подавайте к столу.

© Автор: elva для LadyDiary.ru.



Похожие записи:

Запеченная тыква с брынзой и сладким перцем
Запеченная тыква с брынзой и сладким перцем
В разделе: рецепты вторых блюд и гарниров
Рецепт совершенно простой, делается элементарно.
Курица, запеченная в духовке - фото рецепт
Курица, запеченная в духовке - фото рецепт
В разделе: рецепты вторых блюд и гарниров
Целиком запеченная курица и поданная на блюде с овощами станет прекрасным вариантом праздничного ...
Запеченная курица с картошкой и сыром в мойонезе - быстро и вкусно!
Запеченная курица с картошкой и сыром в мойонезе - быстро и вкусно!
В разделе: рецепты вторых блюд и гарниров
Запеченная курица - любимое блюдо в нашей семье, а для меня еще и очень удобное в приготовление. ...
Карбонара - видео рецепт
Карбонара - видео рецепт
В разделе: видео рецепты
Пастой alla carbonara (Карбонара) итальянцы называют спагетти с тоненькими ломтиками бекона, такж...
Рейтинг: 0 Голосов: 0 2497 просмотров . Автор - Администратор
Комментарии (0)
Статьи
Развод: 10 факторов риска, о которых вы вряд ли знаете
Развод: 10 факторов риска, о которых вы вряд ли знаете
Существует немало факторов, увеличивающих вероятность развода, которые менее очевидны.
Доброе утро! Как лучше высыпаться и легче просыпаться: советы ученых
Доброе утро! Как лучше высыпаться и легче просыпаться: советы ученых
Американские ученые объяснили причины плохого сна и дали рекомендации как добиться того, чтобы...
Онлайн-знакомства нового поколения: любовь на научной основе
Онлайн-знакомства нового поколения: любовь на научной основе
Современные сервисы онлайн-знакомств создают алгоритмы поиска идеального партнера на основе пе...
Как забыть любимого, если беременна
Как забыть любимого, если беременна
Он предал вас. Но вы с ужасом понимаете, что, не смотря на предательство, в вашем сердце до с...
5 эротических фильмов, которые стоит посмотреть вместо «50 оттенков серого»
5 эротических фильмов, которые стоит посмотреть вместо «50 оттенков серого»
Почему, собственно, я утверждаю, что «50 оттенков серого» можно совершенно безболезненно не с...
Фарфоровая кожа. Как отбелить кожу в домашних условиях?
Фарфоровая кожа. Как отбелить кожу в домашних условиях?
Выровнять цвет лица совсем несложно. Причем заметно улучшить состояние кожи можно не только в ...
Теплые ароматы заставляют людей тратить деньги
Теплые ароматы заставляют людей тратить деньги
Аромамаркетинг, или как запахи заставляют тратить деньги.
Торт «Битое стекло»
Торт «Битое стекло»
Яркий, красочный торт «Битое стекло» хорош буквально всем!
Как вырастить нарциссы в горшочке?
Как вырастить нарциссы в горшочке?
Вырастить комнатный нарцисс в горшочке вовсе не сложно, хотя выращивание этого прекрасного цве...
Осветление волос при помощи меда
Осветление волос при помощи меда
Как осветлить волосы с помощью меда.
Диета при анемии. Продукты, повышающие гемоглобин
Диета при анемии. Продукты, повышающие гемоглобин
Как грамотно составить диету для лечения и профилактики анемии?
Для мужчин фастфуд опаснее, чем для женщин?
Для мужчин фастфуд опаснее, чем для женщин?
Оказывается, вредная пища вроде фастфуда для женщин не представляет такой угрозы, как для мужч...