Яичный рулет с ветчиной и сыром

Что нового можно изобрести из привычных продуктов? Для заядлого кулинара новые идеи найдутся всегда. Предлагаем вместо привычной мясной нарезки в качестве закуски приготовить яичный рулет с ветчиной и сыром. Готовится он быстро – не дольше обычного омлета, - и предполагает множество вариаций на тему. Описываем базовый рецепт.

Ингредиенты (на 4 персоны):

• 4 яйца
• 20 гр тёртого сыра
• 150 гр сыра моцарелла
• 100 гр ветчины
• 20 гр сливочного масла
• белый перец
• соль
• петрушка

Приготовление:

1. Яйца взбейте в миске вместе с солью, перцем и тёртым сыром.

2. Моцареллу и ветчину порежьте небольшими ломтиками или кубиками.

3. Прямоугольную форму для выпекания смажьте маслом и вылейте в неё яичную смесь – должен получиться тонкий, но большой по площади омлет. Выпекайте его около 15 минут в духовке: должен получиться золотистый омлет – это может произойти быстрее.

4. Извлеките готовый омлет из духовки, дайте ему остыть и выложите на рабочую поверхность. Слегка посыпьте поверхность омлета перцем и равномерно покройте его кусочками моцареллы и ветчины.

Закуска рулет с ветчиной 5. Сверните аккуратно омлет рулетом, заверните в фольгу и уберите в холодильник до момента подачи. Перед подачей достаньте рулет из холодильника, снимите фольгу, порежьте на кружочки толщиной 1,5-2 см и недолго погрейте в микроволновой печи.