Женский интернет журнал
ГлавнаяМенюсоусыЯично-горчичный соус

Яично-горчичный соус

Яично-горчичный соус
Лёгкий и ненавязчивый вкус яично-горчичного соуса оптимально сочетается с любым белым мясом. Например, его можно использовать в качестве заправки для салата из курицы или для бутербродов с индейкой. А если вдруг соус покажется Вам пресноватым, то его можно оживить, добавив половинку красного острого перчика.



Ингредиенты (на 4 персоны):

  • 2 желтка
  • 2 столовые ложки дижонской горчицы
  • винный уксус (из белого вина)
  • оливковое масло
  • соль, белый перец

Приготовление яично-горчичного соуса:

1. Отварите яйца вкрутую, отделите желтки и раздавите вилкой так, чтобы получился практически порошок без комков. Соедините желтки с горчицей и тщательно перемешайте.

2. Долейте к смеси уксус и продолжайте перемешивать. Сюда же отмеряйте 5 столовых ложек оливкового масла и 1 столовую ложку кипящей воды.

3. Постоянно мешайте соус – до тех пор, пока смесь не станет гладкой, однородной.

4. По вкусу добавьте в соус соли и перца, выложите в соусницу и поставьте на стол к горячему блюду или намазывайте на хлеб с супом. Получилась отличная замена традиционному майонезу.

© Автор: Ася Князева специально для LadyDiary.ru



Похожие записи:

Горчичный тартар с семгой - видео рецепт
Горчичный тартар с семгой - видео рецепт
В разделе: видео рецепты
Горчичный тартар – отличная холодная французская закуска давно приобрела огромную популярно...
Голландский соус со спаржей
Голландский соус со спаржей
В разделе: соусы
Каждый раз, когда вечером после работы чувство голода приводит меня к двери собственного холодиль...
Чудесный соус для пасты всего за 15 минут
Чудесный соус для пасты всего за 15 минут
В разделе: соусы
В окончательно результате вы получите настоящее итальянское блюдо всего за 15 минут.
Мятный соус к ягнёнку и рыбе
Мятный соус к ягнёнку и рыбе
В разделе: соусы
Простой соус может полностью изменить вкус и восприятие блюда. Почему бы не воспользоваться этим ...
Рейтинг: 0 Голосов: 0 1690 просмотров . Автор - Администратор
Комментарии (0)
Статьи
Развод: 10 факторов риска, о которых вы вряд ли знаете
Развод: 10 факторов риска, о которых вы вряд ли знаете
Существует немало факторов, увеличивающих вероятность развода, которые менее очевидны.
Доброе утро! Как лучше высыпаться и легче просыпаться: советы ученых
Доброе утро! Как лучше высыпаться и легче просыпаться: советы ученых
Американские ученые объяснили причины плохого сна и дали рекомендации как добиться того, чтобы...
Онлайн-знакомства нового поколения: любовь на научной основе
Онлайн-знакомства нового поколения: любовь на научной основе
Современные сервисы онлайн-знакомств создают алгоритмы поиска идеального партнера на основе пе...
Как забыть любимого, если беременна
Как забыть любимого, если беременна
Он предал вас. Но вы с ужасом понимаете, что, не смотря на предательство, в вашем сердце до с...
5 эротических фильмов, которые стоит посмотреть вместо «50 оттенков серого»
5 эротических фильмов, которые стоит посмотреть вместо «50 оттенков серого»
Почему, собственно, я утверждаю, что «50 оттенков серого» можно совершенно безболезненно не с...
Фарфоровая кожа. Как отбелить кожу в домашних условиях?
Фарфоровая кожа. Как отбелить кожу в домашних условиях?
Выровнять цвет лица совсем несложно. Причем заметно улучшить состояние кожи можно не только в ...
Теплые ароматы заставляют людей тратить деньги
Теплые ароматы заставляют людей тратить деньги
Аромамаркетинг, или как запахи заставляют тратить деньги.
Торт «Битое стекло»
Торт «Битое стекло»
Яркий, красочный торт «Битое стекло» хорош буквально всем!
Как вырастить нарциссы в горшочке?
Как вырастить нарциссы в горшочке?
Вырастить комнатный нарцисс в горшочке вовсе не сложно, хотя выращивание этого прекрасного цве...
Осветление волос при помощи меда
Осветление волос при помощи меда
Как осветлить волосы с помощью меда.
Диета при анемии. Продукты, повышающие гемоглобин
Диета при анемии. Продукты, повышающие гемоглобин
Как грамотно составить диету для лечения и профилактики анемии?
Для мужчин фастфуд опаснее, чем для женщин?
Для мужчин фастфуд опаснее, чем для женщин?
Оказывается, вредная пища вроде фастфуда для женщин не представляет такой угрозы, как для мужч...