Вишня на коньяке - фото рецепт |
|
| меню - рецепты - кулинария - безалкогольные напитки | |
 Вишню можно освободить от косточек, при этом она теряет много сока, но долго хранится. В предлагаемом рецепте мы оставим вишню целой и даже в некоторых экземплярах сохраним веточки. Особое внимание стоит уделить выбору ягод. Лучше всего использовать свежую вишню в сезон созревания, при этом она должна быть не поврежденной и без «бочков». Так же стоит проверить, не червивые ли ягоды, для этого достаточно просмотреть 5-6 штук купленной партии. Ингредиенты:
Способ приготовления: 1. Вишню перебрать, вымыть проточной водой, затем кипяченой и откинуть на дуршлаг, дать стечь воде. Осушить ягоды на полотенце, разложить по банкам, заполнив их на 2/3.
2. Стеклянные банки с закручивающимися крышками предварительно промыть с содой, залить кипятком, затем воду вылить и вытереть насухо. Крышки прокипятить 5 минут (с момента закипания воды), вынуть из воды и высушить. 3. Сварить сахарный сироп (вода + сахар), процедить его через мелкое сито, опять довести до кипения, постоянно помешивая, добавить коньяк, снять с огня.
4. Горячим сиропом залить вишню в банках. 5. Закрутить крышки, банки перевернуть.
6. После того как банки остынут поместить их в холодильник.
Использовать «пьяную вишню» можно не ранее чем через месяц, когда ягоды и сироп пропитаются ароматом коньяка. Для приготовления «вишни на коньяке» лучше всего использовать не большие баночки 250-400 мл, их удобно хранить и использовать. © Автор: Ягодова Наталья специально для LadyDiary.ru |
|
Добавить комментарий
|
