Вишнево-банановый тортик-"пирамидка" из блинчиков

Фото рецепт вишнево-бананового тортика из блинчиков

Приближается Масленица! И, конечно, мы напечем горы блинчиков – горяченьких, золотых, нежных! И наедимся их вдоволь: просто так, с вареньем-сметаной-медом… или в виде восхитительных блинчиковых тортиков! Например, такая «пирамидка» с вишенками и бананчиком очень красиво, оригинально выглядит.

Детки обожают десерт-пирамидку… да и взрослые – тоже!

Ингредиенты:

Для теста:

три яичка;
2 стакана молочка;
кусочек сладкосливочного масла;
ложки полторы столовых сахарка;
15 таких же ложек муки (без горки).

Начинка:

вишенки консервированные;
несколько бананов.

Поливать:

стаканчик жирной сметанки ( а еще вкусней – сливок!);
пару ложек сахара.

Ингредиенты для вишнево-бананового торта из блинов

Приготовление:

Желточки растираются с сахаром. Белки пока выльем в отдельную посудинку.

Желтки растиреть с сахаром

В растертые желточки добавляются масло, мука, молочко. Замешиваем. Если в тесте комочки – на выручку придет миксер. Взбейте немного – и комков как не бывало!

В растертые желтки добавить масло, муку, молоко

А еще миксер нам поможет превратить в пышную пенку отделенные в начале яичные белки.

Взбить яичные белки

Эту пенку осторожненько домешиваем в тесто.

Смешать с тестом для блинов

Готовое тесто – как густой кефирчик по консистенции: без комочков, однородное.

Тесто для блинов

Выпекаем блинчики. Сковородочку удобно смазывать ваткой, завернутой в марлечку, обмакивая ее в подсолнечное масло, или кусочком сала. Печь нужно на большом огне – буквально по минутке с обоих сторон, особенно когда сковорода прогреется, блинчики будут печься моментально!

Вот на блюде высятся стопочкой готовые, аппетитные блинчики. Пусть чуточку остынут, и будем заворачивать начинку.

Вишенки укладываем рядочком на краешек блинчика. Сворачиваем в "трубочку".

Вишня на блины

Бананчики очищаем и целиком заворачиваем в блинчики.

Бананы завернуть в блины

Получившиеся «трубочки» укладываются на блюдо по схеме «5-4-3-2-1» (снизу вверх). Красиво получится, если чередовать: «вишня-банан-вишня». А впрочем, можно и «банан в серединке, вишни – по бокам». Тоже красиво будет!

Укладываем блины

Каждый слой «трубочек» поливается взбитой с сахаром сметанкой (сливками).

Полить блины взбитой с сахаром сметаной

Приготовить эту «поливку» нам также поможет миксер. Нужно всыпать в сметану сахарок; достаточно взбивать 10 секунд. Зачем же «гонять» миксер из-за такой мелочи, спросите Вы. А потому как при перемешивании вручную ни за что не получится такая пышная, сладкая и воздушная сметанка!

Тортик полит, сложен «пирамидкой» - пусть немножко пропитается. Тогда он будет прочнее и вкуснее.

Тортик из блинов