Творожные рогалики

Творожные рогалики - очень вкусное печенье, с сахарной хрустящей корочкой снаружи и такое мягкое внутри. К тому же легкое и быстрое в приготовлении.

Ингредиенты:

• творог – 1 пачка (200 грамм),
• мука – 1-1,5 стакана,
• сахарный песок – 0,5 стакана,
• сливочное масло – 80 грамм,
• сода – на кончике ножа,
• разрыхлитель – 0,5 чайной ложки.

Способ приготовления творожных рогаликов:

Нужно приготовить творожное тесто. Для этого необходимо сливочное масло комнатной температуры перемешать с творогом, затем добавить муку, соду и разрыхлитесь и снова перемешать до получения однородной массы. Получившееся тесто должно быть мягким, немного липким и при этом хорошо раскатываться. Главное – не переборщить с мукой, поэтому лучше сначала добавить 1 стакан муки, а потом, если понадобится, добавить еще немного муки.
Затем нужно раскатать тесто, придав ему форму круга.

Потом круг надо посыпать сахарным песком и «пройтись» по тесту еще раз скалкой, чтобы сахарный песок слегка «вдавить» в тесто. Далее нужно разделить тесто на треугольники-сектора – на 8 или 12 – в зависимости от того, какого размера вы хотите получить рогалики.

Каждый треугольник-сегмент следует свернуть в трубочку по направлению к центральному углу.

Затем нужно обмакнуть каждый рогалик одной стороной в сахарный песок и выложить их на застеленный пекарской бумагой противень сахарной стороной вверх.

Осталось поместить противень с рогаликами на 20-25 минут (до зарумянивания рогаликов) в духовку, разогретую предварительно до 200 градусов.

Вот и все, сахарные творожные рогалики готовы! Можно подавать их к чаю. Приятного чаепития!

© Автор: kammellia - Женский журнал