Тушеная крольчатина - видео рецепт

Крольчатина является низкокалорийным продуктом, содержит витамины С, В6, В12, железо, фосфор, марганец, фтор, калий, и еще множество полезных микроэлементов. Мясо кролика назначают при лечении аллергии, профилактики атеросклероза, гипертонической болезни, для нормализации жирового обмена.

Прежде, чем готовить кролика, тушку следует залить холодной проточной водой, и вымочить мясо в течении 6-8 часов, периодически меняя воду.

Для приготовления блюда нам понадобятся окорочка кролика, картофель, сливочное масло, оливковое масло, сливки 20% и перечная смесь.

Окорочка кролика следует выложить на смазанную оливковым маслом сковородку и посыпать перечной смесью. Сковородку накрывают крышкой и оставляют кролика тушиться. Когда мясо немного протушится, добавляем сливки. Пока мясо готовится, его следует иногда поливать соком кролика и сливками. Для гарнира лучше всего подойдет пюре, также блюдо можно украсить свежими помидорами и зеленью.

Блюдо готово, приятного всем аппетита!

Рецепт нашел, опробовал и разместил Иван Волчанский специально для LadyDiary.ru