Женский интернет журнал
ГлавнаяМенювторое и гарнирыТунец с фенхелем, чесноком и зеленью

Тунец с фенхелем, чесноком и зеленью

Рецепт приготовления тунца с фенхелем, чесноком и зеленью.

Блюдо можно подавать с хрустящими гренками. Если вы хотите приготовить его с теплым гарниром, например с рисом, можно уменьшить количество тунца до 100 г на человека. Тунца лучше готовить на гриле, но можно также использовать обычную сковороду.

Ингредиенты на 2 порции:

  • 2 стейки тунца, каждый по 120 г;
  • 1 луковица фенхеля, нарезанная;
  • щепотка соли;
  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • 1 средняя красная луковица, нарезанная;

Маринад для тунца:

  • 2 - 3 чайные ложки мелко нарезанного перца;
  • 2 зубчика чеснока, мелко нарезанного;
  • сок и тертая цедра 1/2 лимона;
  • 2 щепотки соли;
  • 2 столовые ложки мелко нарезанной петрушки;
  • 5 столовых ложек оливкового масла;
  • молотый черный перец;

Приготовление тунца:

Смешать ингредиенты для маринада в миске, в конце добавить оливковое масло. Вымыть и высушить стейки тунца, положить в глубокую миску и смазать маринадом, оставив 3 столовые ложки маринада на потом. Тунец накрыть фольгой, и поставить в холодильник на 30 минут.

Разогреть сковороду гриль. Фенхель посыпать солью и сбрызнуть оливковым маслом. Положить его на гриль и жарить несколько минут на довольно сильном огне, сначала с одной стороны, пока не появятся темные полоски, а затем с другой, добавить лук и готовить вместе в течение нескольких минут, пока овощи не станут мягкими и слегка не подрумянятся. Наконец, добавить 3 столовые ложки маринада, который остался.

Снять овощи из сковороды, и положить в тепло. Протереть сковороду бумажным полотенцем, и поместить в нее тунца с маринадом, жарить с каждой стороны в течение 2 - 3 минуты (в зависимости от толщины стейка).

На тарелки выложить теплый фенхель с луком, сверху положить кусочек тунца. Приправить солью и перцем, если необходимо.

© Автор: SIhor для LadyDiary.ru.



Похожие записи:

Салат с грушей и тунцом - летний рецепт
Салат с грушей и тунцом - летний рецепт
В разделе: закуски и салаты
Надоели стандартные салаты? Тогда самое время попробовать что-нибудь новое и необычное. А если эт...
Фаршированные помидоры с рисом и зеленью
Фаршированные помидоры с рисом и зеленью
В разделе: закуски и салаты
Летом хочется чего-то лёгкого, овощного, необычного. Можно приготовить помидоры, фаршированные ри...
Cалат с тунцом
Cалат с тунцом
В разделе: видео рецепты
Видео-рецепт очень вкусного низкокалорийного салата с тунцом.
Калорийность рыбы и морепродуктов
Калорийность рыбы и морепродуктов
В разделе: диеты и здоровое питание
Важным компонентом многих систем диетического питания является рыба и другие морепродукты. Рыба б...
Рейтинг: 0 Голосов: 0 918 просмотров . Автор - Администратор
Комментарии (0)
Статьи
Развод: 10 факторов риска, о которых вы вряд ли знаете
Развод: 10 факторов риска, о которых вы вряд ли знаете
Существует немало факторов, увеличивающих вероятность развода, которые менее очевидны.
Доброе утро! Как лучше высыпаться и легче просыпаться: советы ученых
Доброе утро! Как лучше высыпаться и легче просыпаться: советы ученых
Американские ученые объяснили причины плохого сна и дали рекомендации как добиться того, чтобы...
Онлайн-знакомства нового поколения: любовь на научной основе
Онлайн-знакомства нового поколения: любовь на научной основе
Современные сервисы онлайн-знакомств создают алгоритмы поиска идеального партнера на основе пе...
Как забыть любимого, если беременна
Как забыть любимого, если беременна
Он предал вас. Но вы с ужасом понимаете, что, не смотря на предательство, в вашем сердце до с...
5 эротических фильмов, которые стоит посмотреть вместо «50 оттенков серого»
5 эротических фильмов, которые стоит посмотреть вместо «50 оттенков серого»
Почему, собственно, я утверждаю, что «50 оттенков серого» можно совершенно безболезненно не с...
Фарфоровая кожа. Как отбелить кожу в домашних условиях?
Фарфоровая кожа. Как отбелить кожу в домашних условиях?
Выровнять цвет лица совсем несложно. Причем заметно улучшить состояние кожи можно не только в ...
Теплые ароматы заставляют людей тратить деньги
Теплые ароматы заставляют людей тратить деньги
Аромамаркетинг, или как запахи заставляют тратить деньги.
Торт «Битое стекло»
Торт «Битое стекло»
Яркий, красочный торт «Битое стекло» хорош буквально всем!
Как вырастить нарциссы в горшочке?
Как вырастить нарциссы в горшочке?
Вырастить комнатный нарцисс в горшочке вовсе не сложно, хотя выращивание этого прекрасного цве...
Осветление волос при помощи меда
Осветление волос при помощи меда
Как осветлить волосы с помощью меда.
Диета при анемии. Продукты, повышающие гемоглобин
Диета при анемии. Продукты, повышающие гемоглобин
Как грамотно составить диету для лечения и профилактики анемии?
Для мужчин фастфуд опаснее, чем для женщин?
Для мужчин фастфуд опаснее, чем для женщин?
Оказывается, вредная пища вроде фастфуда для женщин не представляет такой угрозы, как для мужч...