Цветная капуста в кляре из специй |
|
| меню - рецепты - кулинария - рецепты вторых блюд и гарниров | |
 Оригинальнейшая подача цветной капусты Ингредиенты (на 4 персоны):
Приготовление:Вымойте цветную капусту и разберите её на соцветия. Отварите их в кипящей подсоленной воде примерно в течение 10 минут. Пока капуста варится, займёмся кляром. Для этого в чашу блендера отправьте 4 лавровых листа и 80 гр грецких орехов. Измельчите их. В миске вилкой взбейте яйцо, добавьте к нему муку, орехово-лавровую смесь, измельчённый чеснок и щепотку соли. Долейте в тесто до одного стакана холодной воды , чтобы тесто получилось жидкой консистенции, как на блины. В сковороде разогрейте растительное масло. Каждое соцветие окунайте в кляр, чтобы оно полностью покрылось тестом, и обжаривайте в кипящем масле до равномерно золотистой корочки. Обжаренные соцветия выкладывайте на пекарскую бумагу, чтобы с них стёк жир. Сложите капусту на общее блюдо, украсьте оставшимися лавровыми листами и орехами. Можно подавать с соусом или в качестве гарнира. © Автор: Ася Князева - Женский журнал |
|
Добавить комментарий
|
