Трёхслойное желе из винограда

Если Вам предстоит организовать изысканное празднество, то советуем приготовить элегантный и стильный десерт из винограда, который, притом, содержит всего 170 килокалорий на порцию. Виноградное заливное никого не оставит равнодушным ни видом, ни вкусом.

При желании можно приготовить аналогичный десерт из других фруктов по сезону, например, очень вкусно получается этот рецепт из вишни или лесных ягод.

Ингредиенты (на 4 персоны):

• 250 гр зелёного винограда
• 250 гр чёрного винограда
• 2 столовые ложки сахара
• 750 мл вина Мускат
• 20 гр желанита в пластинках
• 1 пучок свежей мяты

Приготовление:

1. На 10 минут положите желатин в холодную воду. В это время промойте виноград, высушите и разберите кисть на отдельные ягодки.

2. На плите подогрейте полбокала вина с сахаром, добавьте туда желатин и хорошо перемешайте. Желатин и сахар должны полностью раствориться – только тогда можно снимать вино с огня.

3. В растворённый желатин долейте оставшееся вино и добавьте промытый пучок мяты. Дайте смеси остыть минут 20 и удалите оттуда мяту. Вылейте треть винной смеси в форму, выложите туда треть ягод винограда и поставьте "схватиться" в холодильник примерно на 20 минут.

4. После этого выньте форму из холодильника и повторите операцию, сделав новый слой из трети ягод и винно-желатиновой смеси. Через 20 минут снова достаньте форму из холодильника, сделайте последний слой из оставшихся ингредиентов и отправьте окончательно застывать десерт на 6 часов. Для интереса можете сделать средний слой с использованием винограда одного цвета, а нижний и верхний – из ягод другого.

5. Чтобы извлечь готовый десерт, окуните форму ненадолго в горячую воду, постучите по ней и переверните форму с заливным на плоское блюдо. Украсьте этот необычный десерт листиками мяты или маленькой кисточкой винограда.

Получился оригинальный, свежий и лёгкий десерт под бокал холодного шампанского. Осторожно: детям и водителям такую сладость лучше не предлагать!

Автор: Ася Князева специально для LadyDiary.ru

Торт "Сугроб" || Сорбет из свежих яблок