Тортилья с креветками

Рецепт итальянской тортильи (оладьи) с креветками.

Оригинальные оладьи с креветками

Испанская тортилья – это, по сути, омлет с картошкой. Существует огромное количество вариантов этого блюда, так что в некоторых из них уже с трудом опознаётся первоначальная задумка. Так например, тортилья из креветок – это нечто среднее между котлетками и оладьями. Готовить их крайне просто и быстро, они точно понравятся всем любителям морепродуктов.

Ингредиенты для оладьев (на 4 персоны):

300 гр очищенных креветок
2 средних яйца
4 столовые ложки муки
1 зубчик чеснока
рубленная петрушка
3 столовые ложки оливкового масла
Соль
Перец

Приготовление тортильи с креветками:

1. Смешайте муку с таким количеством кипячёной воды, чтобы получился однородный крем. Посолите и поперчите его и добавьте яйца, измельчённый чеснок и рубленную петрушку.

2. В сковороде поджарьте креветки в оливковом масле до первой золотистой корочки – буквально пару минут. Затем обжаренные креветки соедините с приготовленным тестом-кляром, перемешайте. Из полученной массы делайте небольшие оладьи, накладывая ложкой на ту же сковороду, где готовились креветки, и обжаривайте с обеих сторон до золотистого цвета.

Подавайте тортильи из креветок с соусом «Коктейль» и зеленью.

Готовим паэлью || Лоранский пирог (киш) с грибами, курицей и брокколи - фото рецепт