Тортилья с креветками

Оригинальные оладьи с креветками

Ингредиенты для оладьев (на 4 персоны):

• 300 гр очищенных креветок
• 2 средних яйца
• 4 столовые ложки муки
• 1 зубчик чеснока
• рубленная петрушка
• 3 столовые ложки оливкового масла
• Соль
• Перец

Приготовление тортильи с креветками:

1. Смешайте муку с таким количеством кипячёной воды, чтобы получился однородный крем. Посолите и поперчите его и добавьте яйца, измельчённый чеснок и рубленную петрушку.

2. В сковороде поджарьте креветки в оливковом масле до первой золотистой корочки – буквально пару минут. Затем обжаренные креветки соедините с приготовленным тестом-кляром, перемешайте. Из полученной массы делайте небольшие оладьи, накладывая ложкой на ту же сковороду, где готовились креветки, и обжаривайте с обеих сторон до золотистого цвета.

Подавайте тортильи из креветок с соусом «Коктейль» и зеленью.

© Автор: Ася Князева - Женский журнал