Торт с креветками и брокколи

Если Вы предпочитаете завтракать вкусно, сытно и полезно, то наш сегодняшний рецепт — для Вас! Брокколи содержит в 2,5 раза больше витамина С, чем цитрусовые, богата витамином К, необходимым для укрепления костей (что особенно важно для спортсменов и женщин после 40 лет), и витаминами РР, А и U.

Креветки являются незаменимым источником легкоусвояемого белка, йода и витаминов В12, А, Е и D. Кроме того, и креветки, и брокколи являются признанными чемпионами по содержанию антиоксидантов, а значит, помогают сохранять молодость, силу и красоту!

Итак, для сытного завтрака берём:

• 400г слоёного теста;
• 800г брокколи;
• 300г креветок;
• 8 яиц;
• 250г молока;
• 250г 9% сливок;
• 1 столовую ложку сливочного масла;
• соль;
• чёрный молотый перец;
• тёртый мускатный орех.

И готовим!

1. В кипящую подсоленную воду опускаем креветки и брокколи — отдельно, разумеется. Варим буквально 3-5 минут после закипания!

2. Креветки шумовкой вынимаем в миску, остужаем и чистим, брокколи перекладываем в ледяную воду, после чего обсушиваем на бумажном полотенце.

3. Тесто кладём на присыпанный мукой стол, немного раскатываем, кладём сверху форму и обрезаем тесто чуть дальше краёв формы. Форму смазываем сливочным маслом, выстилаем пергаментом и опускаем в неё тесто, аккуратно загибая края вовнутрь.

4. На тесто выкладываем брокколи и креветки. Сразу же включаем духовку: она должна разогреться до 220 градусов.

5. Готовим яичную смесь: яйца, молоко, сливки, соль, перец и мускатный орех как следует вымешиваем вместе, заливаем смесью брокколи и креветки и — отправляем торт в горячую духовку, запекаем до готовности.

Хотите узнать больше — смотрите видеоролик, в котором повара Сергей Синицын и Константин Жук с присущим им юмором покажут процесс приготовления торта в деталях, и расскажут ещё немало интересного о его ингредиентах!

Рецепт нашла, опробовала и разместила Надя Хегай специально для LadyDiary.ru
Найдено на rutube. хостинг, видео поток и права на трансляцию принадлежат rutube.ru

Вкусные истории - Вареники ленивые || Яблочный штрудель по-венски - видео рецепт