Сырник с абрикосами

Нежнейший сырник с абрикосами, отличный рецепт для выходного дня и не только.

Ингредиенты:

Тесто:

1 пачка, 250 грамм, масла или маргарина;
3 ложки сахарной пудры;
5 желтков;
1 ложечка разрыхлителя;
3 стакана муки.

Приготовление:

Все ингредиенты смешайте и замесите тесто. Приготовленное тесто разделите на две части, заверните фольгой и поставьте на два часа в морозильную камеру или меньше, так, чтобы тесто можно было стереть на терке.

Ингредиенты на сырную массу:

1 кг. полужирного творога, смолотого два раза;
2 ложки картофельного крахмала или пудингового порошка;
0,5 пачки мягкого масла;
3 яйца;
1 стакан сахара.

Приготовление:

Целые яйца разотрите с сахаром, добавьте масло, картофельный крахмал и творог, порциями, продолжая растирать.

Дополнительно:

3 банки абрикосы в сиропе;
5 белков;
¾ стакана сахара.

Приготовление:

Абрикосы отцедите. Половинки разрежьте на четыре части. Белки взбейте на тугую пену с сахаром.

Дальше:

Возьмите противень, размерами 25х40 см., выложите бумагой для выпечки. Выньте их морозильной камеры одну часть теста и сотрите на терке большими отверстиями на низ формы. На это выложите сырную массу. На сырной массе положите абрикосы, кусок при куске. После этого ровно выложите взбитую пену. На самом верху сотрите на терке второй кусок теста, который вынете из морозильной камеры. Поставьте в духовку с температурой 180°С. и выпекайте на протяжении одного часа.
Приятного аппетита.

Торт "Сугроб" || "Маргарита" - сорбет с манго и текилой