Свиная отбивная под брусничным соусом с рисом - фото рецепт

Ингредиенты:

• 200 г свинины;
• панировочные сухари;
• соль;
• 1/2 стакана риса;
• 1 стакан воды;
• черный молотый перец;
• свежий укроп.

Для соуса:

• горсть свежей брусники (или свежезамороженной);
• 2 ст/л сахара;
• 2 ст/л воды (или вина);
• щепотка молотой корицы.

Способ приготовления:

1. Свинину вымыть в холодной воде, натереть солью, присыпать перцем, хорошо отбить (толщина отбивной около 5-7 мм).

2. С обеих сторон равномерно обвалять отбивную в сухарях, выложить на хорошо разогретую сковороду (предварительно добавив масло). Время обжаривания мяса с каждой стороны 6-7 минут.

3. Рис промыть, залить стаканом воды, варить до готовности. В горячий рис добавить растительное масло, измельченный укроп, соль.

4. В вымытую бруснику добавить сахар, воду, корицу и варить 5-7 минут на умеренном огне.

5. Мясо выложить на плоскую тарелку, полить брусничным соусом, добавить рис. Блюдо украсить свежей зеленью.

Энергетическая ценность «Свиной отбивной под брусничным соусом с рисом»

на 100 г:
Белки – 11.36 г;
Жиры - 17.50 г;
Углеводы – 28.45 г;
Калорийность – 306.41 ккал.

© Автор: Ягодова Наталья специально для LadyDiary.ru