Свежий капустный салат с мясом курицы

Фото рецепт свежего салата из капусты с мясом курицы

Свежий капустный салат с куриным мясом послужит отличной альтернативой традиционному поднадоевшему Оливье. В нем органично сочетаются одновременно свежесть овощей и сытность яиц с мясом.

Попробуйте сами и угостите гостей! Особенно уместен такой салат в составе меню в преддверии весны.

Из расчета 4-ех порций потребуются ингредиенты:

Ингредиенты для свежего салата из капусты с курицей

куриного филе 400 граммов,
&#188; часть пекинской капусты (если большая),
2 яйца,
майонез Провансаль для заправки,
1 свежий большой огурчик,
лук зеленый (3-4 перышка), зелень петрушки/укроп.

Приготовление:

Отварить куриное филе и яйца до готовности (варить отдельно). Дать остыть.
Нарезать яйца и куриное мясо кубиками, капусту пекинскую — соломкой, огурец — тонкими полукольцами, зелень рубить соразмерно ингредиентам салата.

Нарезать зелень

Нарезать пекинскую капусту

Порезать огурцы

Нарезать яйца

Порезать курицу

Соединить все в глубокой посуде, перемешать, заправить солью, поперчить, добавить майонез и аккуратно мешать салат до однородного распределения в нем соуса. Перед подачей к столу капустно-мясной салат необходимо охладить.

Свежий капустный салат с мясом курицы