Старинный рецепт пудинга Шерлока Хомса

Уж, почему этот вкуснейший пудинг так назвали, можно только догадываться. В древней Англии этот рецепт имел второе, народное название «сливовый пудинг», хотя в это блюдо никогда не клали сливы. Неповторимый вкус пудинга навевает мотивы 18 века. Большинство старинных рецептов содержат простые и доступные ингредиенты, но способы приготовления удивляют и по сей день.

Итак,

1. 50гр. Цукатов, 150гр. изюма и 150гр. сушеной смородины тщательно перемешать с 200 гр. муки.

2. Туда же потереть 100гр. растительного жира и добавить картофельное пюре 100гр. и пюре из моркови 100гр.

3. Хорошо вымешать, добавляя при этом 1ст.л. патоки.

В этот рецепт абсолютно не входит жидкость. Однако приготовление занимает 2 часа и довольно не привычным способом. Тесто выкладывают в форму и ставят на водяную баню. Когда пудинг поднимется, его аккуратно перекладывают на блюдо и сверху поливают густым не кислым йогуртом.

Попробуйте и убедитесь сами, вкус действительно не с чем не сравнимый!

Торт "Сугроб" || Генуэзский торт за 20 минут