Спагетти с лимонным соусом

Готовы освоить очередной рецепт пасты? Это будут спагетти в лимоне. Рецепт очень прост и точно полюбится всем за его простоту и достойный результат. Блюдо можно употреблять отдельно (на первое – как это делают итальянцы) или использовать в качестве оригинального гарнира – в таком случае, мясу даже не потребуется соус, поскольку спагетти содержат все необходимые вкусовые оттенки, чтобы основное блюдо не показалось пресным и скучным. В предлагаемый базовый рецепт можно внести несколько изменений и дополнений. Те, кто не боится лишних калорий, могут добавить в спагетти немного сливок – получится жирнее, нежнее и чуточку вкуснее. Наконец, особые оригиналы могут проделать всё то же самое, но заменив лимон апельсином – результат Вас удивит.

Ингредиенты (на 4 персоны):

• 400 гр спагетти,
• 2 лимона,
• 1 зубчик чсенока,
• свежий базилик,
• 1 пучок петрушки,
• 4 столовые ложки оливкового масла,
• соль.

Приготовление спагетти с лимонным соусом:

Лимонное спагетти

Натрите цедру одного лимона. Чеснок очистите и поджарьте на оливковом масле, затем выньте чеснок из масла, а на его место отправьте измельчённые травы и лимонную цедру. Дайте маслу насытиться ароматами с минутку. после чего закидывайте в масло отваренные спагетти – поготовьте совместо ещё с минуту.

Далее отрегулируйте блюдо на соль и перец, долейте воду, оставшуюся от варки спагетти. Спагетти получатся очень сочными и ароматными. Можете долить немного сливок!

© Автор: Ася Князева - Женский журнал