Женский интернет журнал
ГлавнаяМенюдесертыСорбет из свежих яблок

Сорбет из свежих яблок

Сорбет из свежих яблок
Время сорбетов не проходит никогда, скорее наоборот: с приходом холодов, когда обеды и ужины становятся более питательными и тяжёлыми, нежный лёгкий сорбет – это то, что нужно в качестве десерта.

Сорбет из свежих яблок не просто вкусный, но и полезный диетический десерт, который к тому же можно красиво и эффектно подать, например в чашечках из тех же яблок, из которых вынута мякоть.

Ингредиенты (на 4 персоны):

• 5 яблок
• 2 лимона
• 1 столовая ложка сахара
• 1 белок
• 2 пучка мяты
• 30 гр миндальных лепестков

Приготовление сорбета из яблок:

1. Вымойте мяту, лимоны и 4 яблока. Выдавите из лимонов сок и процедите его через марлю. Срежьте с яблока верхнюю крышечку, удалите сердцевину и аккуратно чайной ложкой выскоблите мякоть – на стенках яблока должно остаться не более 1 см мякоти. Сбрызните внутреннюю поверхность яблочной чаши лимонным соком, чтобы она не окислялась, и уберите в холодильник до момента подачи.

Рецепт сорбета
Нежный лёгкий сорбет с яблочно-лимонной кислинкой
Если планируете подавать сорбет в креманках, то можете просто очистить яблоко от кожуры, удалить сердцевину и получить чистую мякоть.

2. В кухонном комбайне измельчите яблоко с лимонным соком. Взбейте белки в пену и соедините с яблочной смесью, тщательно перемешайте венчиком и поставьте в морозильник минимум на 2 часа. Хорошо бы после двух часов в холодильнике ещё раз прогнать массу в кухонном комбайне и вновь отправить в морозильник на некоторое время. Но можно употреблять смесь уже после первой заморозки.

3. В это время оставшееся пятое яблоко, не очищая от кожуры, разрежьте на 4 части, удалите сердцевину, порежьте на кусочки и измельчите в комбайне вместе с сахаром, мятой и 10 гр лепестков миндаля – полученную смесь поставьте в морозильник на час.

4. Слегка поджарьте оставшийся миндаль. Замёрзшие яблочные смеси выньте из холодильника. Той, что основана на лимонном соке и белках, наполните пустые яблочные формочки, поместите их на блюдце, сверху украсьте смесью из пятого яблока и мяты. Украсьте сорбет листочком свежей мяты и посыпьте жаренным миндалём. Подавайте после плотного застолья в качестве диджестива или на десерт.

© Автор: Ася Князева специально для LadyDiary.ru



Похожие записи:

Вишнёвый сорбет - летний рецепт
Вишнёвый сорбет - летний рецепт
В разделе: рецепты десертов
Пока ещё продаются свежие сезонные ягоды, надо этим пользоваться. Почему бы не приготовить лёгкий...
Летние десерты: Сорбет из лайма
Летние десерты: Сорбет из лайма
В разделе: рецепты десертов
Сорбет из лайма – это не только стильный, освежающий летний десерт, но и прекрасный диджест...
Летние рецепты: Клубничный сорбет
Летние рецепты: Клубничный сорбет
В разделе: рецепты десертов
На носу лето – время тепла и фруктов. Как хочется в жаркий летний денёк отведать охлаждающе...
Летние десерты: Арбузный сорбет
Летние десерты: Арбузный сорбет
В разделе: рецепты десертов
Начался сезон арбузов и этому нельзя не радоваться: этот утоляющий жажду, освежающий, вкусный про...
Рейтинг: 0 Голосов: 0 2304 просмотра . Автор - Администратор
Комментарии (0)
Статьи
Развод: 10 факторов риска, о которых вы вряд ли знаете
Развод: 10 факторов риска, о которых вы вряд ли знаете
Существует немало факторов, увеличивающих вероятность развода, которые менее очевидны.
Доброе утро! Как лучше высыпаться и легче просыпаться: советы ученых
Доброе утро! Как лучше высыпаться и легче просыпаться: советы ученых
Американские ученые объяснили причины плохого сна и дали рекомендации как добиться того, чтобы...
Онлайн-знакомства нового поколения: любовь на научной основе
Онлайн-знакомства нового поколения: любовь на научной основе
Современные сервисы онлайн-знакомств создают алгоритмы поиска идеального партнера на основе пе...
Как забыть любимого, если беременна
Как забыть любимого, если беременна
Он предал вас. Но вы с ужасом понимаете, что, не смотря на предательство, в вашем сердце до с...
5 эротических фильмов, которые стоит посмотреть вместо «50 оттенков серого»
5 эротических фильмов, которые стоит посмотреть вместо «50 оттенков серого»
Почему, собственно, я утверждаю, что «50 оттенков серого» можно совершенно безболезненно не с...
Фарфоровая кожа. Как отбелить кожу в домашних условиях?
Фарфоровая кожа. Как отбелить кожу в домашних условиях?
Выровнять цвет лица совсем несложно. Причем заметно улучшить состояние кожи можно не только в ...
Теплые ароматы заставляют людей тратить деньги
Теплые ароматы заставляют людей тратить деньги
Аромамаркетинг, или как запахи заставляют тратить деньги.
Торт «Битое стекло»
Торт «Битое стекло»
Яркий, красочный торт «Битое стекло» хорош буквально всем!
Как вырастить нарциссы в горшочке?
Как вырастить нарциссы в горшочке?
Вырастить комнатный нарцисс в горшочке вовсе не сложно, хотя выращивание этого прекрасного цве...
Осветление волос при помощи меда
Осветление волос при помощи меда
Как осветлить волосы с помощью меда.
Диета при анемии. Продукты, повышающие гемоглобин
Диета при анемии. Продукты, повышающие гемоглобин
Как грамотно составить диету для лечения и профилактики анемии?
Для мужчин фастфуд опаснее, чем для женщин?
Для мужчин фастфуд опаснее, чем для женщин?
Оказывается, вредная пища вроде фастфуда для женщин не представляет такой угрозы, как для мужч...