Шоколадный мусс из манной крупы

Такое фирменное блюдо французской кухни, как мусс, уже давно стало весьма популярным во всем мире, в том числе и у нас. Обычно готовят этот десерт с использованием сырых яиц, которые и создают, а затем и поддерживают» пенообразную структуру мусса. Но если сырые яйца для вашего желудка неприемлемы, это не значит, что нужно отказывать себе в удовольствии полакомиться этим нежнейшим десертом.

Давайте приготовим шоколадный мусс из манной крупы!

Ингредиенты для шоколадного мусса (на 2 порции):

шоколад – 0,5 плитки (50 грамм),
молоко – 0,5 литра,
сахарный песок – 1-2 столовых ложки (по вкусу),
манная крупа - 3 столовых ложки,
сливочное масло – 0,5 столовой ложки,
ванильный сахар – 1 чайная ложка.

Ингредиенты для шоколадного мусса.

Способ приготовления шоколадного мусса:

В кастрюле нужно вскипятить молоко. Затем надо добавить к молоку шоколад и, не снимая кастрюлю с огня, перемешать шоколад с молоком до полного его растворения.

Фото рецепт шоколадного мусса из манной крупы.

Добавить к шоколадной массе сахарный песок, ванильный сахар и манную крупу. Помешивая, нужно варить шоколадную массу на небольшом огне около 7-10 минут, пока она не загустеет.

Фото рецепт шоколадного мусса из манной крупы.

После этого кастрюлю снять с огня, и шоколадную массу остудить. Затем надо добавить к ней сливочное масло, и все хорошенько взбить миксером (взбивать примерно 1-2 минуты).

Дабавить сливочное масло.

Мусс взбить миксером.

Разлить шоколадную взбитую массу по креманкам и убрать их в холодильник часа на 3.

Перед тем, как подать шоколадный мусс к столу, нужно его украсить: сделать это можно и кусочками фруктов, и шоколадной стружкой, и измельченными орешками, и взбитыми сливками – одним словом, на что хватит фантазии и с учетом ваших личных вкусовых предпочтений.

Шоколадный мусс из манной крупы.