Шоколадный бисквит с кайенским перцем

Рецепт шоколадного бисквита с кайенским перцем.

С давних времен у коренных народов Латинской Америки сочетание шоколада и пикантного перца является совершенно обыкновенным и любимым вкусом. Вспомните только фильм «Шоколад», где героиня Жюльетт Бинош владела разнообразными индейскими рецептами приготовления изделий из шоколада. Добавку в виде перца она также имела в своем арсенале.

Пора и нам составить свое мнение о таком вкусовом сочетании. К Вашему вниманию предлагается вкуснейший шоколадный бисквит, особенность которого состоит в использовании различных приправ. А перец занимает среди них самое почетное место.

Ингредиенты:

50 гр. пшеничной муки;
1 столовая ложка какао-порошка;
12 гр. кукурузной муки;
1 чайная ложка соды;
1/2 чайной ложки молотой корицы;
1/4 чайной ложки молотого кайенского перца;
50 гр. сахара;
щепотка соли;
60 гр. черного шоколада;
10 гр. растительного масла;
1/4 чайной ложки ванильной эссенции;
70 гр. воды;
1 столовая ложка яблочного уксуса.

Рецепт приготовления шоколадного бисквита с кайенским перцем:

Предварительно разогрейте духовку до 180º. Смажьте формочки и немного посыпьте их мукой.
Смешайте пшеничную муку, какао, кукурузную муку, соду, корицу, перец, соль и сахар.
Во второй емкости соедините растительное масло, воду, ваниль, уксус и 20 грамм дробленого (но не тертого) шоколада.

Соедините обе массы и вымешивайте, пока не получится мягкое и нежное тесто.

Добавьте еще 20 грамм шоколада, тщательно вмешайте его в массу. Наполните формы тестом и прикройте их алюминиевой фольгой.

Выпекайте на протяжении 20-25 минут. Чтобы узнать, готов ли десерт - воспользуйтесь зубочисткой. Вынув из духовки, посыпьте сверху оставшимися шоколадными крошками.

Вот и все – бисквит можно кушать! На самом деле, как Вы уже убедились, время его приготовления занимает около получаса, а в результате получается вкусный и необычный десерт!

Шоколадный бисквит с кайенским перцем.