Шоколадно-кофейный торт

Терпкий и необычный торт

Такой десерт можно подавать как слегка остывшим, так и откровенно холодным едва из холодильника. Украшать его не обязательно, можно прямо перед подачей положить на кусок торта или рядом шапку взбитых сливок.

Ингредиенты:

• 200 гр шоколада
• 4 столовые ложки муки
• 100 гр сливочного масла
• 3 столовые ложки крепкого кофе
• 200 гр сахара
• 3 яйца

Приготовление:

Растопите шоколад вместе со сливочным маслом на водяной бане. В это время разделите белки и желтки. Белки взбейте в пышную пену.

К желткам добавьте сахар и взбейте до пенной, мягкой массы. Добавьте к желткам кофе и муку и перемешайте до однородного состояния. Сюда же добавьте растопленный шоколад, перемешайте и в последнюю очередь присоедините к массе взбитые в пену белки, перемешивая снизу вверх.

Смажьте сливочным маслом и просыпьте мукой форму для торта, выложите туда тесто и отправьте торт в духовку при установленной температуре 180 градусов на 30 минут.

© Автор: Ася Князева - Женский журнал