Женский интернет журнал
ГлавнаяМенюдесертыШоколадно-кофейный торт ко дню рождения

Шоколадно-кофейный торт ко дню рождения

Шоколадно-кофейный торт ко дню рождения
Этот насквозь шоколадный, покрытый кремом из сыра маскарпоне и кофе торт заставляет течь слюнки от одного взгляда на него, даже от одного прочтения рецепта его приготовления. Такой изысканный и идеальный по сочетанию компонентов десерт отлично подходит для солидного торжества.



Ингредиенты (на 10-12 персон):

Для торта:

  • 250 гр муки + для посыпки формы
  • 60 гр какао-порошка
  • 1 пакетик разрыхлителя для кондитерских изделий
  • 1 щепотка соли
  • 170 гр сливочного масла комнатной температуры + для посыпки формы
  • 420 гр коричневого сахара
  • 3 больших яйца
  • 1 пакетик ванилина
  • 220 мл белого йогурта
  • 4 полные чайные ложки растворимого кофе, разведённые в 180 мл горячей воды

Для крема:

  • 30 гр какао-порошка
  • 1 полная столовая ложка растворимого кофе (гранулы лучше растереть в порошок)
  • 350 мл жирных сливок для взбивания
  • 270 гр сахара
  • 450 гр сыра маскорпоне
  • шоколадная стружка для украшения

Приготовление:

Торт:

1. Разогрейте духовку до температуры 165 градусов, вставьте посередине решётку, чтобы можно было поместить одновременно 2 формы. Подготовьте 2 круглые формы диаметром около 23 см. Посыпьте их мукой и устелите кулинарной бумагой, вырезанной по размеру. Если нет одинаковых форм, то можно, конечно, испекать коржи по очереди.

2. Просейте через сито все порошкообразные ингредиенты (муку, какао, разрыхлитель, ванилин) в миску. Электромиксером соедините с сухими ингредиентами предварительно согретое при комнатной температуре сливочное масло до однородного кремообразного состояния. Добавьте к массе тростниковый сахар и взбивайте ещё 2 минуты. По одному добавляйте яйца и взбивайте массу после добавления каждого яйца. Также постепенно, небольшими порциями добавляйте и разведённый в тёплой воде кофе. В результате должна получиться однородная масса.

3. Разделите полученное тесто пополам, залейте в форму, выровняйте поверхность. Готовьте торт до тех пор, пока погружённая в него деревянная зубочистка не будет выходить сухой и чистой – это займёт минут 40. Готовые коржи выньте из духовки и оставьте охлаждаться при комнатной температуре на 15 минут. После этого выньте коржи из форм, помогая ножом, снимите с них кулинарную бумагу и оставьте окончательно охлаждаться на разделочной доске.

Крем:

1. Просейте какао в миску, добавьте к нему растворимый порошковый кофе. Поставьте кипятиться 230 мл сливок. Закипевшие сливки медленно вылейте в смесь какао и кофе и мешайте в течение 1 минуты, чтобы порошки полностью растворились. Добавьте оставшиеся сливки и сахар и снова мешайте, чтобы добиться растворения ингредиентов. Дайте составу остыть, накройте пищевой плёнкой и поставьте в холодильник.

Рецепт шоколадно-кофейного торта ко дню рождения
Шикарный шоколадно-кофейный торт
2. В охлаждённый состав из сливок добавьте сыр маскарпоне и на низкой скорости начните перемешивать ингредиенты электромиксером до полного их соединения, постепенно увеличивая скорость. Взбивайте примерно 2 минуты, чтобы смесь тянулась за венчиком миксера, когда Вы его вынимаете. Но не стоит взбивать слишком долго, чтобы масса не получилась клейкой.

3. Используя кулинарную кисточку, обмахните коржи, чтобы удалить случайные крошки. Уложите один корж на блюдо для подачи, намажьте на него слой крема и положите сверху второй корж. Слегка придавите его, чтобы коржи хорошо прилегали. Нанесите слой крема на поверхность и бока торта и поставьте охлаждаться на 10 минут в холодильник.

4. На охлаждённый торт лопаткой нанесите оставшийся крем, делая попутно завитушки или другие украшения на поверхности. Можете по желанию посыпать торт шоколадной крошкой. Храните готовый торт в холодильнике, но не забудьте вынуть его за 20 минут до подачи.

Этот торт превосходен для дня рождения: одноцветные праздничные свечи отлично смотрятся на однородном тёмном фоне. А если Вам удастся найти свечи золотого цвета, то десерт получится по-настоящему роскошный.

© Автор: Ася Князева специально для LadyDiary.ru



Похожие записи:

Шоколадно-кофейный торт-мороженое
Шоколадно-кофейный торт-мороженое
В разделе: рецепты десертов
Мороженое на десерт – это классический вариант для летнего торжества. Но обычное ассорти их...
Кофейный торт c шоколадом
Кофейный торт c шоколадом
В разделе: рецепты десертов
Для истинных кофеманов предлагаем приготовить к излюбленному напитку ещё и подходящий десерт &nda...
Именинный торт - фото рецепт
Именинный торт - фото рецепт
В разделе: рецепты десертов
Мастер-класс «Именинного торта» для маленьких детей, в котором используются безопасные и полезные...
Лососевый торт - фото рецепт
Лососевый торт - фото рецепт
В разделе: закуски и салаты
Оригинальная закуска для праздничного стола.
Рейтинг: 0 Голосов: 0 4987 просмотров . Автор - Администратор
Комментарии (1)
Статьи
Ревность в буквальном смысле ослепляет женщину
Ревность в буквальном смысле ослепляет женщину
Ревность оказывает на женщин эмоциональное воздействие, которое ухудшает способность адекватно во...
Когда социальные сети тянут в прошлое…
Когда социальные сети тянут в прошлое…
Социальные сети. Прошлое – прошло. А настоящая жизнь – только здесь и сейчас.
Формула счастливого брака. Взгляд ученых на проблему разводов
Формула счастливого брака. Взгляд ученых на проблему разводов
Возможно, самая точная формула, позволяющая предсказать вероятность развода, принадлежит автор...
Секс: 5 врагов, которых нельзя пускать в постель
Секс: 5 врагов, которых нельзя пускать в постель
Многие слова и поступки способны разрушить романтику в отношениях двух влюбленных.
Секс. Как преодолеть смущение в постели?
Секс. Как преодолеть смущение в постели?
Как же расслабиться в постели, чтобы оба партнера получили максимум удовольствия?
Черный шоколад - полезное лакомство!
Черный шоколад - полезное лакомство!
Черный (горький, тёмный) шоколад помогает побороть синдром хронической усталости и даже… снизи...
Cвязь между характером человека и временем его рождения
Cвязь между характером человека и временем его рождения
Исследования подтвердили, что существует связь между характером человека и временем его рождения.
Фэн-шуй по-нашему: как обустраивали жилище наши предки?
Фэн-шуй по-нашему: как обустраивали жилище наши предки?
В наше время, когда увлечение китайскими традиционными верованиями приобретает характер эпидем...
Как перестать откладывать диету на понедельник и начать худеть прямо сейчас!
Как перестать откладывать диету на понедельник и начать худеть прямо сейчас!
Собираешься сесть на диету с понедельника, после дня рождения или когда рак свистнет на горе? ...
Беременные, которые «едят за двоих», рискуют испортить свою фигуру навсегда
Беременные, которые «едят за двоих», рискуют испортить свою фигуру навсегда
Разумный контроль питания во время беременности помогает предотвратить многие проблемы со здор...
Еда и алкоголь, или как НЕ СТОИТ поднимать себе настроение
Еда и алкоголь, или как НЕ СТОИТ поднимать себе настроение
Заедать стресс или запивать алкоголем - не только не решают проблему плохого настроения, но и...
Первый сексуальный опыт влияет на всю последующую жизнь
Первый сексуальный опыт влияет на всю последующую жизнь
Эмоции и чувства, пережитые в момент потери невинности, в самом деле, заметным образом сказыва...
В блогах
Парикмахерское искусство популярно еще с самых давних времен, мы сами регулярно посещаем салон, но задумывались ли когда-нибудь о парикмахерском искусстве и о своих волосах? Состоятельные богатые египтянки приобретали себе дорогостоящую специальную...
Шикарный суп для употребления за праздничным столом или просто семейным ужином. Подавать картофельный крем-суп на стол с чесночными пампушками или гренками. В рецепт можно добавить немного грибов, что бы придать супу тонкого грибного аромата. Ингредиенты:...
«Сто Список» - это эффективная методика для выявления угнетающих проблем на подсознательном уровне, для принятия важного решения, для ясности ума, мыслей и для зарождения совершенно новых гениальных идей. Принцип сотого списка: решение любой проблемы ста...
В нашей стране не принято говорить о трех вещах: о деньгах, о сексе и о климаксе. Все три темы считаются почему-то «непристойными», хотя о деньгах и сексе думают практически все, а о климаксе – женщины, которым за 45. Да и сами женщины не очень охотно между собой...
С наступление приветливых теплых деньков начинает оживать окружающая природа, улучшается настроение, но со всем этим пробуждением, наши волосы стали ломкими, без красивого атласного блеска и просто безжизненные. Как восстановиться волосы после зимнего периода, какой нужен...
Заплетенные волосы в косы издавна были признаком женственности и очарования. На сегодняшний день данные стереотипы не изменились, особенно в грядущем сезоне. Представляю вашему вниманию пять самых модных и легких плетений кос. Колосок. Данное плетение...
Кэти Перри обладает идеальной фигурой и прекрасной внешностью куколки. Как признается сама звезда, сильно ухаживать за собой она не любит, однако выглядит всегда потрясно. Мнением авторитетных мужчин сошлось в одно мнении, что Кэти удостоена титула самых...
Спрей для тела – что это? Очередная уловка маркетологов или действительно нужная для каждой представительницы нежнейшего пола косметика? Давайте я вам расскажу, что это такое, как и почему им нужно пользоваться. На сегодняшний день прилавки косметологических...
Современные модные тенденции таковы, что мужское внимание привлекают чувственные сексуальные пухлые губы, но как быть, если у вас от природы не такие полные губы, как хотелось бы? Самый распространенный и быстрый вариант – пластическое вмешательство. Однако я не советовала бы...
Каждая хозяйка не понаслышке знает, сколько времени убивает чистка какого-нибудь овоща, фрукта, в особенности, если это что-то мелкое, например, как ядра миндаля. Спешу вас обрадовать и взять на заметку семь кулинарных чудо-техник, которые помогут вам буквально в несколько...
Каждая представительница привлекательного пола, имеющая длинные волосы сталкивалась с такой проблемой как рассеченные и высушенные концы, от чего даже самая шикарная прическа будет нещадно испорчена. Представляю вашему вниманию самые эффективные и простые рецепты самодельных...
Ежедневно мы выпиваем столько вредных для организма напитков – газированные, с искусственными химическими добавками, алкоголя содержащие и прочие и совсем забываем про самый простой и вкусный чай. Сегодня я расскажу вам, какие добавки придадут ему не только изысканный вкус,...
Цветы это прекрасный способ выразить свою любовь, романтичные нежные чувства и просто сделать своего любимого человека счастливее и добрее. В современном мире до сих пор ходит правило, что цветочный букет должен преподносить мужчина, соответственно и выбирать его тоже должен...
Астрологи неустанно твердят о том, что рождение под определенным зодиакальным знаком не может быть случайным и звездная система напрямую влияет на человеческую судьбу. И если вы будете соблюдать элементарные рекомендации согласно своему зодиакальному знаку, то будете в...
Сон – это неотъемлемый и жизненно необходимый процесс для всех живых организмов. Ведь именно во сне мы заряжаемся энергией, силой, бодростью, даем отдохнуть организму и телу перед предстоящим днем. С каждым годом научные исследования не перестают удивлять человечество...
Человеческое тело является самым интереснейшим, любопытным и неисследованным до конца с научной точки зрения объектом. Ведь ученые ежегодно не перестают удивлять все новыми и любопытными фактами. Представляю вашему вниманию пятьдесят интереснейших фактов, подтверждающих сверх...
У каждого человека есть как минимум полдюжины родинок. С одними мы рождаемся, а другие появляются с возрастом. С чем это связано, действительно ли они являются судьбоносными символами, могут ли они передаваться наследственно и правда, что если сковырнуть родинку могут...
На сегодняшний день все рекламы так и пестрят многообещающими фразами о том, что избавиться от излишних килограммов и поправить здоровье поможет зеленое кофе. Насколько оно эффективно и чудодейственно, как нужно его пить, чем оно полезно, как его готовить, об этом и даже...
Новое видео