Шампиньоны в вине по-гречески - видео рецепт

Шампиньоны хорошо подавать с отварным или жареным картофелем, рисом. Также они отлично сочетаются с мясом и рыбой. В шампиньонах содержится 88 – 92 % воды, также они содержат большое количество белков, углеводов, минеральных веществ, витаминов и органических кислот. В них есть все необходимые аминокислоты, никотиновая, пантотеновая кислота и биотин. Шампиньоны содержат большое количество калия, натрия, фосфора.

Для того, чтобы приготовить шампиньоны по-гречески нам понадобятся собственно шампиньоны, 150 г белого вина, томатная паста, лимон, кориандр, перец, оливковое масло.

Для приготовления соуса выжимаем сок лимона, добавляем вино и томатную пасту, кориандр, солим, перчим и перемешиваем венчиком. На дно кастрюли наливаем оливковое масло и выкладываем нарезанные шампиньоны. Заливаем соусом и тушим. Через двадцать минут шампиньоны готовы.

Приятного всем аппетита!

Рецепт нашел, опробовал и разместил Иван Волчанский специально для LadyDiary.ru