Шампиньоны фаршированные

Очаровательные шляпки шампиньонов, начиненные луково-грибным фаршем, с аппетитной румяной сырной корочкой, вне всякого сомнения, достойны того, чтобы стать украшением любого закусочного стола.

Вкусные, легко и быстро готовящиеся и смотрящиеся на столе по-настоящему празднично, фаршированные шампиньоны имеют всего-навсего один-единственный недостаток. И он состоит в том, что, едва появившись на столе, они так же быстро с него исчезают. Хотя разве можно назвать недостатком то, что скорее является самой лучшей похвалой хозяйке, которая их приготовила!

Список ингредиентов:

• шампиньоны (крупные) – 13-15 штук,
• лук репчатый – 1 головка,
• сыр – 80-100 грамм,
• яйцо куриное – 1 штука,
• растительное масло,
• соль – по вкусу.

Способ приготовления фаршированных шампиньонов:

Шампиньоны нужно тщательно вымыть и дать им обсохнуть. После этого надо очень аккуратно удалить у них ножки, не повредив при этом шляпки. Потом шляпки посолить изнутри и пока отложить их в сторону.

Теперь следует приготовить начинку. Для этого нужно очень мелко нарезать лук. Также мелко порезать ножки шампиньонов.

Затем обжарить измельченный лук и ножки грибов на растительном масле до готовности и посолить по вкусу.

После того, как начинка немного остынет, надо разбить в нее сырое яйцо и перемешать.

Пора переходить к основной части приготовления этого праздничного блюда. Противень нужно смазать растительным маслом и выложить на него шляпки шампиньонов.

Затем нафаршировать их приготовленной начинкой.

На мелкой терке надо потереть сыр и посыпать им шляпки грибов с начинкой.

Духовку нужно разогреть до 180 градусов и поставить в нее противень с шампиньонами. Запекать грибы следует 15-20 минут. За это время шампиньоны пропекутся, а сырная корочка подрумянится.

Приятного вам аппетита!

© Автор: kammellia - Женский журнал