Салат с мясом курицы и свежими яблоками

Кисло-сладкий свежий яблочный вкус и фруктовый аромат приятно разбавляют сытное ощущение от салата с мясом. В приготовлении блюд со свежими яблоками есть один всем известный момент: разрезать их и добавлять к общему составу кушанья нужно незадолго перед непосредственной подачей на стол, потому что иначе они хотя и останутся такими же вкусными, но быстро потемнеют на воздухе, потеряют привлекательный внешний вид.

В приготовлении салата с мясом курицы и свежими яблоками из расчета 6 порций потребуется:

• 5 среднего размера картофелин,
• 4 соленых и 1 свежий огурчика,
• куриная грудинка 300-400 гр,
• 2 больших (твердых несладких) яблока,
• зелень,
• для заправки салата — майонез Провансаль,
• молотый перец — щепотка,
• не солить.

Приготовление:

Картошку и мясо до готовности отварить, дать остыть. Все продукты вручную нарезать (не слишком мелко) кубиками. Яблоко очистить от сердцевины. Если кожура не жесткая, можно порезать фрукт вместе с ней.

Все ингредиенты перемешать, по вкусу поперчить и заправить соусом (майонезом). Выложить в блюдо для сервировки и украсить зеленью.
Несложный салат благодаря яблокам становится необычным и пикантным, оставляет после себя особенное послевкусие — сочетание сытности и свежести, и пробуждает аппетит к новым вкусовым экспериментам.

© Автор: Светлана Выходцева - Женский журнал