Женский интернет журнал
ГлавнаяМенюзакуски и салатыСалат оливье с мясом курицы

Салат оливье с мясом курицы

Салат оливье с мясом курицы
Трудно представить более традиционное блюдо всех наших застолий, чем салат Оливье. Несмотря на всю свою тривиальность, очень многие без этого салата вообще не представляют себе праздника. Также это блюдо часто встречается в графах анкет в качестве ответа на вопрос о любимом блюде. В общем, равнодушные к Оливье встречаются редко

Казалось бы, приготовить невкусно и испортить салат Оливье невозможно. Однако это не так. Его вкус напрямую зависит от качества его составляющих.

Во-первых, вкусное Оливье — это Оливье с мясом. Никакой колбасы. Самым простым и при этом отлично подходящим вариантом будет свежее охлажденное мясо курицы. К тому же оно относительно недорогое. Куриное филе легко разделывать, оно быстро варится и относится к диетическому мясу, так как содержит очень мало жира.

Второй момент — консервированный горошек. На нем нельзя сэкономить, при покупке лучше отдать предпочтение более качественному продукту. Вы должны быть уверенны, что горошек мягкий и встретившись в салате, не будет напоминать едокам «маленькие камешки» и тем самым безнадежно портить всю картину.

Решающее значение имеет также вкус майонеза. Ведь как известно, у разных производителей один и тот же его вид бывает разным. Остальные продукты — яйца и картофель — должны просто быть.

Из расчета 10 порций потребуется:

  • 10 среднего размера картофелин,
  • 7 яиц,
  • 5-7 соленых огурцов,
  • зеленый горошек консервированный - 1 или 2 (на любителя) 0,5-литровых банки,
  • 3 куриных охлажденных филе (500-600 граммов),
  • майонез Провансаль для заправки салата,
  • соль по вкусу,
  • для украшения зелень.

Ингредиенты для оливье с курицей

Приготовление оливье с курицей:

1. Готовим ингредиенты салата. Картофель, куриное филе и яйца отварить по-отдельности, затем дать остыть.
2. Соленые огурцы нарезать кубиками, поместить в небольшую миску, придавить тарелкой (ручной пресс) и слить рассол. Это нужно, чтобы впоследствии богатые водой огурцы не пустили сок в готовом салате, делая его чрезмерно мокрым.

Соленые огурцы нарезать кубиками

Ручной пресс для огурцов

Картофель и яйца почистить, и нарезать кубиками. Нарезать мясо, стараясь придерживаться такой же формы кубиков.

Нарезать ингредиенты для оливье с курицей

3. Смешать все составляющие салата Оливье в большой глубокой посуде, все тщательным образом перемешать, попробовать на соль и при необходимости (если не хватает вкуса соленых огурцов) досолить. Заправить майонезом Провансаль и дать постоять в холодильнике 1 час, чтобы все продукты успели поделиться друг с другом частью своего вкуса.

Фото рецепт салата оливье

Подавать в салатнице, украсив зеленью.

Фото рецепт салата оливье с мясом курицы

Готовить такой салат можно впрок в большом количестве. Он все равно не задержится в холодильнике дольше, чем на два-три дня.

© Автор: Светлана Выходцева - Женский журнал



Похожие записи:

Свежий капустный салат с мясом курицы
Свежий капустный салат с мясом курицы
В разделе: закуски и салаты
Свежий капустный салат с куриным мясом послужит отличной альтернативой традиционному поднадоевшем...
Салат из курицы с грибами - фото рецепт
Салат из курицы с грибами - фото рецепт
В разделе: закуски и салаты
Мастер-класс в фотографиях.
Секрет французского оливье - настоящий рецепт короля салатов «Оливье»
Секрет французского оливье - настоящий рецепт короля салатов «Оливье»
В разделе: закуски и салаты
Можно до бесконечности спорить о том, как замечательны кальмары на праздничном столе, но признанн...
Салат из курицы, нежной пекинской капусты и ананасов
Салат из курицы, нежной пекинской капусты и ананасов
В разделе: закуски и салаты
Рецепт приготовления нежного и вкусного салата из нежной пекинской капусты и ананасов.
Рейтинг: 0 Голосов: 0 1763 просмотра . Автор - Администратор
Комментарии (0)
Статьи
Развод: 10 факторов риска, о которых вы вряд ли знаете
Развод: 10 факторов риска, о которых вы вряд ли знаете
Существует немало факторов, увеличивающих вероятность развода, которые менее очевидны.
Доброе утро! Как лучше высыпаться и легче просыпаться: советы ученых
Доброе утро! Как лучше высыпаться и легче просыпаться: советы ученых
Американские ученые объяснили причины плохого сна и дали рекомендации как добиться того, чтобы...
Онлайн-знакомства нового поколения: любовь на научной основе
Онлайн-знакомства нового поколения: любовь на научной основе
Современные сервисы онлайн-знакомств создают алгоритмы поиска идеального партнера на основе пе...
Как забыть любимого, если беременна
Как забыть любимого, если беременна
Он предал вас. Но вы с ужасом понимаете, что, не смотря на предательство, в вашем сердце до с...
5 эротических фильмов, которые стоит посмотреть вместо «50 оттенков серого»
5 эротических фильмов, которые стоит посмотреть вместо «50 оттенков серого»
Почему, собственно, я утверждаю, что «50 оттенков серого» можно совершенно безболезненно не с...
Фарфоровая кожа. Как отбелить кожу в домашних условиях?
Фарфоровая кожа. Как отбелить кожу в домашних условиях?
Выровнять цвет лица совсем несложно. Причем заметно улучшить состояние кожи можно не только в ...
Теплые ароматы заставляют людей тратить деньги
Теплые ароматы заставляют людей тратить деньги
Аромамаркетинг, или как запахи заставляют тратить деньги.
Торт «Битое стекло»
Торт «Битое стекло»
Яркий, красочный торт «Битое стекло» хорош буквально всем!
Как вырастить нарциссы в горшочке?
Как вырастить нарциссы в горшочке?
Вырастить комнатный нарцисс в горшочке вовсе не сложно, хотя выращивание этого прекрасного цве...
Осветление волос при помощи меда
Осветление волос при помощи меда
Как осветлить волосы с помощью меда.
Диета при анемии. Продукты, повышающие гемоглобин
Диета при анемии. Продукты, повышающие гемоглобин
Как грамотно составить диету для лечения и профилактики анемии?
Для мужчин фастфуд опаснее, чем для женщин?
Для мужчин фастфуд опаснее, чем для женщин?
Оказывается, вредная пища вроде фастфуда для женщин не представляет такой угрозы, как для мужч...