Салат "Курица гриль в новом амплуа"

Этот рецепт довершит ваш портрет умницы, красавицы и просто хорошего человека. Представьте себе, 20 мин у плиты – и ваши гости в восторге от классического вкуса салата с примесью необычного… но не будем забегать в наперед, и откроем карты в конце рецепта…

В общем, салат называется «Курица гриль в новом амплуа». Обратите внимание, именно гриль, так как отварной птицей уже никого не удивишь, и, возможно, даже вызовешь «ответную» негативную реакцию – салат с использованием этого ингредиента, чего уж душой кривить, давно набил оскомину.

Итак, к филе курицы обжариваем на оливковом масле с двух сторон, уделяя каждой по 7 минут.

Берем отварную (или консервированную) кукурузу, которая так привычно смотрится в курином салате. Красиво нарезаем кубиками стебли молодого сельдерея (!), красного лука и свежего укропа.

Согласитесь, этот коктейль будет иметь приятный цвет…

Добавьте мелко порезанный сыр фета (!). Заправляем салат майонезом, сметаной, взбрызгиваем лимонным соком.

Не забываем о специях: соль, перец, немного сахара.

И, достаем последний козырь салата «Загадочная курица гриль» - несколько ягод черники (!!!), которые придадут блюду не только изысканную изюминку вкуса, но и необычного внешнего вида.

Вспомним еще раз, что требуется для салата:

• 4 целых Куриных грудки без кожи;
• 200 грамм Сыра Фета;
• Оливковое масло;
• 3 стебля нарезанного кубиками Сельдерея;
• 100 грамм Кукурузы;
• 1/4 Красной Луковицы, нарезанной кубиками;
• Ягоды Черники 150-200 грамм;
• 3 столовых ложки молодого Укропа;
• 4 столовых ложки Майонеза;
• 4 столовых ложки Сметаны;
• 1 Лимон;
• 1 чайная ложку Сахара;
• Соль и Перец по вкусу.

Приготовление:

Этот салат выгодно подойдет и в качестве аперитива, к белому вину, и к пиву. Так что зовем гостей и хвастаемся своими умениями!

© Автор идеи и фото: thepioneerwoman.com. Перевод и адаптация - Екатери Полякова - Женский журнал