Рулетики из индейки с сыром

Вкусное и диетическое мясо индейки дает огромный кулинарный простор для фантазии люой хозяйки. Индейку можно и тушить, и жарить, и запекать… Из нее можно приготовить и отбивные, и котлеты, и, например, очень вкусные, нежные и сочные рулетики с сыром! Давайте попробуем!

Ингредиенты:

• филе индейки – 400 грамм,
• плавленый сливочный сыр (например, «Виола») – половина маленькой баночки;
• бульон мясной или овощной – половина стакана,
• соль – по вкусу,
• перец – по вкусу,
• растительное масло для обжаривания.

Способ приготовления рулетиков из индейки:

Филе индейки нужно нарезать на ломтики вдоль волокон (толщина ломтиков должна составлять примерно 1 сантиметр). Затем ломтики индейки следует отбить кухонным молоточком и посолить и поперчить их по своему вкусу.
Потом на каждый ломтик индейки надо нанести слой плавленого сыра, свернуть ломтики с сыром в рулетики и закрепить их, чтобы не развернулись: для этого можно или перевязать их нитками, или заколоть зубочистками.

После этого нужно разогреть в сковороде растительное масло и обжарить рулетики до появления золотистой корочки.

Затем влить в сковороду мясной или овощной бульон и в нем потушить рулетики в течение 8-10 минут на среднем огне.

Подавать к столу рулетики можно с картофельным пюре, свежими овощами или овощным рагу.

Приятного аппетита!

© Автор: kammellia - Женский журнал