Рулет из свинины с персиками - видео рецепт

Для приготовления этого блюда нам понадобятся свежие или консервированные персики, свиная мякоть, соль, перец, лимон, чеснок.

Для начала следует удалить со свиной мякоти жир. Потом посредине сделать глубокий надрез. Полученный пласт следует как следует отбить, чтобы из него было удобно сворачивать рулет. Теперь мясо нужно посолить, поперчить и полить соком лимона. Персики нарезаем мелкими кубиками и ровным слоем выкладываем на свинину. Сверху персики слегка посыпаем сахаром. После этого сворачиваем свинину в рулетик и перевязываем бечевкой. Сверху положим рубленый чеснок. Теперь следует выложить рулет на противень и «отправить» его в духовку на пол часа. Гарниром к этому блюду лучше всего подойдут оставшиеся персики. На них следует сделать небольшие надрезы и посыпать сахаром. Теперь персики нужно положить в духовку, буквально на 2-3 минуты. Остается только порезать рулет, и красиво выложить готовое блюдо на тарелку.

Приятного всем аппетита!

Рецепт нашел, опробовал и разместил Иван Волчанский специально для LadyDiary.ru