Рубленые котлетки из куриного филе

Итак, для приготовления рубленых котлет нам понадобятся такие продукты:

• 1 куриная грудка
• 2 средних луковицы
• 1 яйцо
• 2-3 ст.л. майонеза
• 0,5 плавленого сырка (можно обычный сыр)
• Зелень укропа
• 2-3 ст. л. муки
• Соль, перец, можно добавить специи для курицы
• Растительное масло (для жарки котлет)

Способ приготовления:

Куриную грудку нарезать кубиками, примерно 0,8см на 0,8см.

Добавить мелко нарезанный лук, перемешать.

Затем, посолить, поперчить, добавить специи для курицы (при желании), снова перемешать.

Далее добавить мелко нарезанный укроп (зимой я использую замороженный).

Добавить яйцо. Все время нужно тщательно перемешивать.

Добавить майонез.

Потереть на терке плавленый сырок и добавить в массу.

И, наконец, добавить муку. Все хорошенько перемешать и можно приступать к жарке.

Растительное масло раскалить на сковороде, смесь выкладывать ложкой (примерно как оладьи) стараясь придать правильную форму, обжарить с двух сторон до румяной корочки.

После обжарки я рекомендую, сложить котлеты в кастрюльку, добавить немного воды (2-4 ст.л.) и протушить несколько минут, пока не испарится вода. Тогда рубленые котлеты получатся особенно нежными.

© Автор: Je-wel специально для LadyDiary.ru