Женский интернет журнал
ГлавнаяМенюзакуски и салатыРоллы кидс с огурцом, мясом креветки, селедочным филе и роллы для взрослых с красной икрой

Роллы кидс с огурцом, мясом креветки, селедочным филе и роллы для взрослых с красной икрой

Роллы кидс с огурцом, мясом креветки, селедочным филе и роллы для взрослых с красной икрой
Роллы и суши в последние годы завоевали у нас огромную популярность, эти блюда с удовольствием поедаются и в ресторане восточной кухни и дома. Но среди многих хозяек укоренилось мнение, что приготовить роллы дома невозможно, так как для этого требуются специальные приспособления, особые навыки повара и экзотические ингредиенты.

Наш рецепт поможет развеять этот миф. Ведь роллы — это знакомый многим рулет, всего лишь скрученный своеобразным способом. Ингредиенты в этом блюде могут быть самые разные (причем данный рецепт намеренно не использует сырой рыбы, так как рассчитан на детей). А навыки — дело наживное.

Для приготовления роллов потребуется:

  • коврик для катания роллов (из разрезанного бамбука),
  • рис (круглый) — 0,5 кг,
  • соль, соевый соус,
  • 6 сухих пластин водоросли нори,
  • 1 свежий большой огурец,
  • 150 гр. замороженной креветки среднего размера,
  • филе 1-ой сельди,
  • 30 гр. красной лососевой икры,
  • посуда с водой для смачивания пальцев рук,
  • острый нож.

1. Рис.

В продаже можно найти специально предназначенный рис для суши и роллов, стоить он будет в несколько раз дороже обычного. На вид — оба сорта совершенно одинаковы, поэтому судить только покупателю. В нашем рецепте — обычный краснодарский круглый рис. Все дело в том, как его правильно сварить и заправить.

Перед варкой рис несколько раз промыть, пока вода не перестанет мутнеть (смоется рисовая пудра). Варить в пропорциях 50 на 50 с водой, с учетом, чтобы вода была на 2-3 см выше поверхности риса, слегка подсолить. Рис обязательно должен быть доваренным, но важно не пропустить момент, чтобы он не переварился (и не развалился). В готовый сваренный рис добавить 1-1 ч. ложки соевого соуса и аккуратно перемешать вилкой или лопаточкой (ни в коем случае не перемешивать, как это делается ложкой, а как-бы разделять его слоями).

2. Начинка.

Креветки варить в кипящей воде в течение 5 минут. Свежий огурец и мясо креветки разрезать на полоски размером 3-5 на 0,5 см. Проверить мясо сельди на отсутствие костей и разделать аналогичным образом. С красной икрой ничего делать не нужно :)

3. Катаем роллы с огурцом, креветками и сельдью.

Водоросли Нори — специальным образом спрессованные в листы и высушенные морские водоросли, могут быть разных цветов, продаются обычно в крупных супермаркетах, на стендах японской кухни. Укладываем лист на коврик. Сверху — слой риса, разминаем рис предварительно смоченными в воде пальцами так, чтобы равномерно покрыть им поверхность. Рис должен быть теплым (не горячим, и не холодным). Пальцы необходимо постоянно смачивать, чтобы к ним не прилипал рис. На слой риса — кусочки сельди, креветки, огурца.

Рецепт роллов кидс с огурцом, мясом креветки, селедочным филе и роллы для взрослых с красной икрой

Накрыть сверху ковриком и, аккуратно придавливая, скатать рулет. Выложить рулет на разделочную доску и разрезать (каждый раз обмывая нож в воде) на 6-8 равных частей.

Скатать рулет для роллов

Выкладываем в посуду, предназначенную для подачи блюда на стол.

Роллы

Для роллов с красной икрой катаем рулеты, внутри которых будет только рис. Разрезаем рулет на 6 частей и выкладываем в посуду. Затем чайной ложечкой из каждого ролла надбираем немного риса и заполняем образовавшееся углубление икрой.

К роллам подавать соевый соус. На любителя и по желанию — маринованный имбирь и васаби (некоторые заменяют обыкновенной горчицей).

© Автор: lanasvet специально для LadyDiary.ru



Похожие записи:

Шоколадные роллы - фото рецепт
Шоколадные роллы - фото рецепт
В разделе: рецепты десертов
Праздничный десерт: шоколадные роллы. Интересно и просто.
Роллы с лососем - видео инструкция
Роллы с лососем - видео инструкция
В разделе: видео рецепты
Роллы с лососем. Видео инструкция по изготовлению в домашних условиях.
Салат из ламинарии с селедочным филе и морковью
Салат из ламинарии с селедочным филе и морковью
В разделе: закуски и салаты
«Ламинария» – звучит загадочно, красиво и экзотично. Какой продукт «спрят...
«Тигринки» или русские блины по-новогоднему
«Тигринки» или русские блины по-новогоднему
В разделе: закуски и салаты
Новогодний стол должен быть особенным. Хотите порадовать гостей оригинальной закуской из блинов? ...
Рейтинг: 0 Голосов: 0 1053 просмотра . Автор - Администратор
Комментарии (0)
Статьи
Развод: 10 факторов риска, о которых вы вряд ли знаете
Развод: 10 факторов риска, о которых вы вряд ли знаете
Существует немало факторов, увеличивающих вероятность развода, которые менее очевидны.
Доброе утро! Как лучше высыпаться и легче просыпаться: советы ученых
Доброе утро! Как лучше высыпаться и легче просыпаться: советы ученых
Американские ученые объяснили причины плохого сна и дали рекомендации как добиться того, чтобы...
Онлайн-знакомства нового поколения: любовь на научной основе
Онлайн-знакомства нового поколения: любовь на научной основе
Современные сервисы онлайн-знакомств создают алгоритмы поиска идеального партнера на основе пе...
Как забыть любимого, если беременна
Как забыть любимого, если беременна
Он предал вас. Но вы с ужасом понимаете, что, не смотря на предательство, в вашем сердце до с...
5 эротических фильмов, которые стоит посмотреть вместо «50 оттенков серого»
5 эротических фильмов, которые стоит посмотреть вместо «50 оттенков серого»
Почему, собственно, я утверждаю, что «50 оттенков серого» можно совершенно безболезненно не с...
Фарфоровая кожа. Как отбелить кожу в домашних условиях?
Фарфоровая кожа. Как отбелить кожу в домашних условиях?
Выровнять цвет лица совсем несложно. Причем заметно улучшить состояние кожи можно не только в ...
Теплые ароматы заставляют людей тратить деньги
Теплые ароматы заставляют людей тратить деньги
Аромамаркетинг, или как запахи заставляют тратить деньги.
Торт «Битое стекло»
Торт «Битое стекло»
Яркий, красочный торт «Битое стекло» хорош буквально всем!
Как вырастить нарциссы в горшочке?
Как вырастить нарциссы в горшочке?
Вырастить комнатный нарцисс в горшочке вовсе не сложно, хотя выращивание этого прекрасного цве...
Осветление волос при помощи меда
Осветление волос при помощи меда
Как осветлить волосы с помощью меда.
Диета при анемии. Продукты, повышающие гемоглобин
Диета при анемии. Продукты, повышающие гемоглобин
Как грамотно составить диету для лечения и профилактики анемии?
Для мужчин фастфуд опаснее, чем для женщин?
Для мужчин фастфуд опаснее, чем для женщин?
Оказывается, вредная пища вроде фастфуда для женщин не представляет такой угрозы, как для мужч...