Женский интернет журнал
ГлавнаяМенювторое и гарнирыПерцы с томатным соусом по-молдавски

Перцы с томатным соусом по-молдавски

article3720.jpg

Блюдо молдавской национальной кухни. Понравится любителям легких овощных блюд.

Ингредиенты:

  • На 1 кг перцев вам понадобится 1 кг помидор,
  • 3-4 крупных луковицы,
  • 4 ст.л. растительного масла,
  • 1-2 ст.л. муки,
  • 1 ч.л. сахара, соль.
  • По желанию можете добавить 3-4 зубчика чеснока и 1 ст.л. сметаны.

Подойдет любой сладкий перец, но лучше, если он будет мясистый.

Рецепт приготовления перцев с томатным соусом:

Итак, по рецепту перцы должны обжариваться в большом количестве растительного масла под крышкой (чтобы плавали в масле, как пончики, беляши или картофель фри). Но поскольку это вредно и неэкономно, я предлагаю вам другой вариант – запечь в духовке. Для этого их моем и обсушиваем, выкладываем на противень, лучше стеклянный (только не с тефлоновым покрытием! – испортится), ставим в разогретую духовку до 200˚С примерно на 50 минут. При необходимости во время выпекания их переворачиваем так, чтобы со всех сторон от них начала отставать кожица. Чтобы максимально облегчить процесс их чистки, сразу после духовки вынимаем их в другую посуду и закрываем крышкой на минут 10-15. После этого аккуратно очищаем их от кожицы, чтобы не повредить целостность.

Лук чистим и нарезаем мелкими кусочками, обжариваем на сковородке с маслом. С помидор предварительно снимаем кожицу, мелко нарезаем (или натираем на терке, как вам удобно), добавляем к поджаренному до золотистого цвета луку. Добавляем соль и сахар. В конце приготовления, когда почти вся вода из помидор испарилась, добавляем муку и через 2 минуты снимаем с огня.

На блюдо по кругу выкладываем перцы, корешками к краю. Центр тарелки заполняем соусом. Блюдо подается холодным.



Похожие записи:

Перцы в кисло-сладком маринаде
Перцы в кисло-сладком маринаде
В разделе: закуски и салаты
Отличная закуска из ярких перцев - можно есть сразу, а можно законсервировать на зиму.
Этикет: Этикет за столом - блюда итальянской кухни
Этикет: Этикет за столом - блюда итальянской кухни
В разделе: персона
Итальянская кухня популярна во всем мире. Для каждого региона Италии характерны свои блюда и кули...
Перцы, фаршированные рисом и помидорами
Перцы, фаршированные рисом и помидорами
В разделе: рецепты вторых блюд и гарниров
Перцы, фаршированные рисом и помидорами – отличный рецепт для начинающих. На выходе Вы полу...
Красный снэппер с острым соусом
Красный снэппер с острым соусом
В разделе: рецепты вторых блюд и гарниров
Любимец гурманов и гастрономов, красный снэппер пользуется вполне заслуженной славой во всём мире...
Рейтинг: 0 Голосов: 0 1655 просмотров . Автор - GorneaElena
Комментарии (0)
Статьи
Развод: 10 факторов риска, о которых вы вряд ли знаете
Развод: 10 факторов риска, о которых вы вряд ли знаете
Существует немало факторов, увеличивающих вероятность развода, которые менее очевидны.
Доброе утро! Как лучше высыпаться и легче просыпаться: советы ученых
Доброе утро! Как лучше высыпаться и легче просыпаться: советы ученых
Американские ученые объяснили причины плохого сна и дали рекомендации как добиться того, чтобы...
Онлайн-знакомства нового поколения: любовь на научной основе
Онлайн-знакомства нового поколения: любовь на научной основе
Современные сервисы онлайн-знакомств создают алгоритмы поиска идеального партнера на основе пе...
Как забыть любимого, если беременна
Как забыть любимого, если беременна
Он предал вас. Но вы с ужасом понимаете, что, не смотря на предательство, в вашем сердце до с...
5 эротических фильмов, которые стоит посмотреть вместо «50 оттенков серого»
5 эротических фильмов, которые стоит посмотреть вместо «50 оттенков серого»
Почему, собственно, я утверждаю, что «50 оттенков серого» можно совершенно безболезненно не с...
Фарфоровая кожа. Как отбелить кожу в домашних условиях?
Фарфоровая кожа. Как отбелить кожу в домашних условиях?
Выровнять цвет лица совсем несложно. Причем заметно улучшить состояние кожи можно не только в ...
Теплые ароматы заставляют людей тратить деньги
Теплые ароматы заставляют людей тратить деньги
Аромамаркетинг, или как запахи заставляют тратить деньги.
Торт «Битое стекло»
Торт «Битое стекло»
Яркий, красочный торт «Битое стекло» хорош буквально всем!
Как вырастить нарциссы в горшочке?
Как вырастить нарциссы в горшочке?
Вырастить комнатный нарцисс в горшочке вовсе не сложно, хотя выращивание этого прекрасного цве...
Осветление волос при помощи меда
Осветление волос при помощи меда
Как осветлить волосы с помощью меда.
Диета при анемии. Продукты, повышающие гемоглобин
Диета при анемии. Продукты, повышающие гемоглобин
Как грамотно составить диету для лечения и профилактики анемии?
Для мужчин фастфуд опаснее, чем для женщин?
Для мужчин фастфуд опаснее, чем для женщин?
Оказывается, вредная пища вроде фастфуда для женщин не представляет такой угрозы, как для мужч...