Рецепты к Хэллоуину: Людоедский суп с глазами |
|
| меню - рецепты - кулинария - рецепты первых блюд | |
 Людоедский суп - это самое стоящее угощение, которое можно придумать для Ваших детей в День всех святых. Во-первых, этот суп достаточно страшен, что и требуется в этот день, а во-вторых, он необычайно полезен, а потому в такой причудливой форме Вам удастся накормить детей тем, что им действительно нужно. Подавая такую похлёбку маленьким едокам, можно приправить её историей о том, что сварена она самым настоящим людоедом из глаз его жертв. Поверьте, под таким «соусом» овощной суп будет съеден за милую душу. Ингредиенты (на 6 персон):
Приготовление "страшного супа": На Вас никогда не смотрел из тарелки суп? 2. Растопите в сотейнике треть сливочного масла, выложите туда мелко нарезанные лук и чеснок, приправив их солью, перцем и мускатным орехом. Через минуту добавьте брокколи. Дайте попассероваться минут 5. 3. Вылейте в сотейник с брокколи горячий бульон и тушите на среднем огне под крышкой минут 20, чтобы брокколи стали мягкими, а жидкость почти полностью выпарилась. На этом моменте снимите с огня, добавьте тёртый сыр и измельчите блендером до однородной массы. 4. Отложенные ранее соцветия разделите на небольшие кусочки, после чего закиньте их в кипящую воду и поварите минуты 3. Затем слейте и промойте холодной водой. 5. Перед подачей разогрейте суп-пюре на медленном огне, добавьте туда отваренные отдельно соцветия и оставшееся сливочное масло. 6. Тем временем в каждом отваренном вкрутую яйце с одного бока сделайте небольшие углубления, куда вставьте по чёрной оливке, чтобы получился глаз. Разлейте горячий суп по шести тарелкам и в каждую тарелку опустите яйцо со зрачком-оливкой наверх. Если у Вас супные тарелки большого диаметра, то можно каждое яйцо разрезать пополам и сделать по два глаза на каждую порцию – ужасающее зрелище и отличный, питательный суп! © Автор: Ася Князева - Женский журнал |
|
Добавить комментарий
|
