Женский интернет журнал
ГлавнаяМенюбезалкогольные напиткиПудинг из черствого хлеба

Пудинг из черствого хлеба

Пудинг из черствого хлеба
Не стоит огорчаться из-за очерствевшего хлеба и, конечно, не стоит его выбрасывать. Ведь из черствого хлеба можно приготовить столько различных блюд – гренок, запеканок, тортов, супов и даже котлет!

А Елена Чекалова, ведущая проекта «Счастье есть», предлагает сделать черствый хлеб главным ингредиентом изумительного хлебного пудинга с яблоками.

Елена уверяет, что его рецепт был изобретен французскими переселенцами в Новом Орлеане на основе рецепта французских гренок. Но по своему составу этот пудинг очень напоминает классическую английскую шарлотку, которую традиционно пекли не из муки, а из черствого хлеба, и которая в приготовлении намного проще, чем шарлотка современная.

Для приготовления этого нежного и ароматного горячего блюда понадобятся:

  • Черствый пшеничный хлеб (лучше – батон);
  • 3 средних яблока (можно использовать вместо яблок изюм, сушеную вишню, абрикосы или другие сухофрукты);
  • 3 яйца;
  • 2 ½ стакана молока;
  • 1 стакан сахара;
  • 3 столовых ложки растопленного сливочного масла;
  • 60 грамм твердого сливочного масла;
  • Соль;
  • Горсть крупного сахара;
  • Горсть орехов (грецких или миндаля);
  • Ваниль (можно также использовать корицу, имбирь, розмарин);
  • Растительное масло, чтобы смазать форму.

Режем хлеб (не снимая корочек) ломтиками толщиной в 1см, затем ломтики превращаем в кубики. Из яблок вырезаем середину и нарезаем их на кубики такого же размера, как и кубики хлеба. Отделяем горсть хлебных кусочков, а оставшийся хлеб смешиваем с яблоками. Основа пудинга готова.

Для заливки подогреваем молоко, чтобы в нем мог лучше раствориться сахар, в отдельной емкости взбиваем венчиком яйца. Смешиваем взбитые яйца, теплое молоко, стакан сахара и растопленное сливочное масло, добавляем в смесь щепотку соли и ваниль по вкусу.

Включаем духовку на 180 градусов, чтобы она 5-10 минут разогревалась.

В смазанную маслом форму выкладываем основу для пудинга, то есть хлеб с яблоками, и хорошо утрамбовываем. Поливаем основу приготовленной заливкой из молока, яиц, масла и сахара и сверху посыпаем все сухими кубиками хлеба (которые были отложены отдельно) – эти кубики создадут пудингу хрустящую золотистую корочку. Тонкими ломтиками режем твердое сливочное масло и выкладываем его на слой сухого хлеба.

Закрываем все сверху фольгой и ставим форму с пудингом в духовку на 40 минут.

Пока готовится пудинг, измельчаем орехи. Готовый пудинг посыпаем орехами и крупным сахаром и ставим в духовку еще на 10 минут.

Пудинг готов! Прекрасным дополнением к нему станут взбитые сливки с ягодами или мороженое.

Это легкое диетическое блюдо станет прекрасным десертом на любом столе и понравится даже самым маленьким членам семьи. Приятного аппетита!

Автор описания: Ксения Зародова специально для LadyDiary.ru. Права на видеотрансляцию принадлежат youtube.com



Похожие записи:

Воздушный пудинг и шоколадный пудинг на пару
Воздушный пудинг и шоколадный пудинг на пару
В разделе: рецепты десертов
Правильно приготовить пудинг – это настоящее искусство, ведь он должен быть немного вязким,...
Кофейно-шоколадный пудинг
Кофейно-шоколадный пудинг
В разделе: рецепты десертов
Восхитительный кофейно-шоколадный пудинг, рецепт которого представлен ниже, несмотря на потрясающ...
Почему черствый хлеб полезней свежего?
Почему черствый хлеб полезней свежего?
В разделе: диеты и здоровое питание
Очень многие люди просто обожают, буквально кусками, есть свежеиспеченный хлеб, особенно, когда о...
Миндально-шоколадный пудинг
Миндально-шоколадный пудинг
В разделе: рецепты десертов
Ничего нет лучше для неторопливых чаепитий и дружеских кофе-брейков, чем порционные пудинги &ndas...
Рейтинг: 0 Голосов: 0 3245 просмотров . Автор - Администратор
Комментарии (0)
Статьи
Развод: 10 факторов риска, о которых вы вряд ли знаете
Развод: 10 факторов риска, о которых вы вряд ли знаете
Существует немало факторов, увеличивающих вероятность развода, которые менее очевидны.
Доброе утро! Как лучше высыпаться и легче просыпаться: советы ученых
Доброе утро! Как лучше высыпаться и легче просыпаться: советы ученых
Американские ученые объяснили причины плохого сна и дали рекомендации как добиться того, чтобы...
Онлайн-знакомства нового поколения: любовь на научной основе
Онлайн-знакомства нового поколения: любовь на научной основе
Современные сервисы онлайн-знакомств создают алгоритмы поиска идеального партнера на основе пе...
Как забыть любимого, если беременна
Как забыть любимого, если беременна
Он предал вас. Но вы с ужасом понимаете, что, не смотря на предательство, в вашем сердце до с...
5 эротических фильмов, которые стоит посмотреть вместо «50 оттенков серого»
5 эротических фильмов, которые стоит посмотреть вместо «50 оттенков серого»
Почему, собственно, я утверждаю, что «50 оттенков серого» можно совершенно безболезненно не с...
Фарфоровая кожа. Как отбелить кожу в домашних условиях?
Фарфоровая кожа. Как отбелить кожу в домашних условиях?
Выровнять цвет лица совсем несложно. Причем заметно улучшить состояние кожи можно не только в ...
Теплые ароматы заставляют людей тратить деньги
Теплые ароматы заставляют людей тратить деньги
Аромамаркетинг, или как запахи заставляют тратить деньги.
Торт «Битое стекло»
Торт «Битое стекло»
Яркий, красочный торт «Битое стекло» хорош буквально всем!
Как вырастить нарциссы в горшочке?
Как вырастить нарциссы в горшочке?
Вырастить комнатный нарцисс в горшочке вовсе не сложно, хотя выращивание этого прекрасного цве...
Осветление волос при помощи меда
Осветление волос при помощи меда
Как осветлить волосы с помощью меда.
Диета при анемии. Продукты, повышающие гемоглобин
Диета при анемии. Продукты, повышающие гемоглобин
Как грамотно составить диету для лечения и профилактики анемии?
Для мужчин фастфуд опаснее, чем для женщин?
Для мужчин фастфуд опаснее, чем для женщин?
Оказывается, вредная пища вроде фастфуда для женщин не представляет такой угрозы, как для мужч...