Женский интернет журнал
ГлавнаяМенювторое и гарнирыПольский бигос

Польский бигос

Польский бигос
Настоящий польский бигос – это не просто тушёная капуста. Это композиция самых разных ингредиентов, которые в совокупности делают это блюдо самодостаточным, не требующим никаких дополнений.

Свинина, грудинка, капуста, помидоры и даже грибы – вот что входит в состав этого знаменитого кушанья. Это отличное блюдо для зимы: сытное, вкусное, ароматное, подаётся горячим.

Ингредиенты (на 4 персоны):

Рецепт польского бигоса
Знаменитый бигос
  • 250 гр грудинки – порезать кубиками
  • 250 гр нежирного свиного фарша
  • 125 гр лука
  • 40 гр сливочного масла
  • 250 гр белокочанной капусты
  • 125 гр копчёных сарделек
  • 125 гр консервированных шампиньонов
  • соль
  • 1 зубчик чеснока
  • майоран
  • паприка
  • 1 лавровый лист
  • 50 гр помидоров (можно консервированных)

Приготовление бигоса:

1. Лук мелко порежьте. В форме, которую потом можно поместить в духовку, растопите сливочное масло, добавьте к нему нарезанную кубиками грудинку, мясной фарш и лук. Дайте ингредиентам «схватиться» на сильном огне, затем уменьшите пламя и продолжайте тушить.

2. Тем временем порежьте капусту соломкой, сардельки – кубиками и отправьте всё в форму с готовящимся фаршем. Следом идут нарезанные некрупными кусочками грибы и раздавленный или натёртый на тёрке чеснок.

3. Последними в блюдо идут майоран, паприка, нарезанные помидоры, лавровый лист. Всё тщательно перемешайте и залейте водой, чтобы она покрывала ингредиенты. На этом этапе форма накрывается и отправляется в духовку на 90 минут доготавливаться при невысоких температурах – около 100 градусов. По прошествии этого времени бигос готов!

© Автор: Ася Князева - Женский журнал



Похожие записи:

Натуральные средства против кашля
Натуральные средства против кашля
В разделе: женское здоровье
Насморк, кашель, боль в горле, температура – вот недуги, которыми встречает нас зима. Вмест...
Утренняя зарядка для детей
Утренняя зарядка для детей
В разделе: детки - видео
О пользе зарядки для детей наслышаны многие мамы, но не все знают, что физические упражнения нужн...
Дети и опасности в доме
Дети и опасности в доме
В разделе: от 0 до годика - младенцы
Многие из нас живут в убеждении, что основные опасности для нас и наших детей таятся за стенами д...
Парикмахерское искусство - авторский мастер-класс Светланы Кузнецовой
Парикмахерское искусство - авторский мастер-класс Светланы Кузнецовой
В разделе: прически - стрижки - укадки
Современное парикмахерское искусство требует вдохновения, постоянного поиска новых форм и приемов...
Рейтинг: 0 Голосов: 0 986 просмотров . Автор - Администратор
Комментарии (0)
Статьи
Развод: 10 факторов риска, о которых вы вряд ли знаете
Развод: 10 факторов риска, о которых вы вряд ли знаете
Существует немало факторов, увеличивающих вероятность развода, которые менее очевидны.
Доброе утро! Как лучше высыпаться и легче просыпаться: советы ученых
Доброе утро! Как лучше высыпаться и легче просыпаться: советы ученых
Американские ученые объяснили причины плохого сна и дали рекомендации как добиться того, чтобы...
Онлайн-знакомства нового поколения: любовь на научной основе
Онлайн-знакомства нового поколения: любовь на научной основе
Современные сервисы онлайн-знакомств создают алгоритмы поиска идеального партнера на основе пе...
Как забыть любимого, если беременна
Как забыть любимого, если беременна
Он предал вас. Но вы с ужасом понимаете, что, не смотря на предательство, в вашем сердце до с...
5 эротических фильмов, которые стоит посмотреть вместо «50 оттенков серого»
5 эротических фильмов, которые стоит посмотреть вместо «50 оттенков серого»
Почему, собственно, я утверждаю, что «50 оттенков серого» можно совершенно безболезненно не с...
Фарфоровая кожа. Как отбелить кожу в домашних условиях?
Фарфоровая кожа. Как отбелить кожу в домашних условиях?
Выровнять цвет лица совсем несложно. Причем заметно улучшить состояние кожи можно не только в ...
Теплые ароматы заставляют людей тратить деньги
Теплые ароматы заставляют людей тратить деньги
Аромамаркетинг, или как запахи заставляют тратить деньги.
Торт «Битое стекло»
Торт «Битое стекло»
Яркий, красочный торт «Битое стекло» хорош буквально всем!
Как вырастить нарциссы в горшочке?
Как вырастить нарциссы в горшочке?
Вырастить комнатный нарцисс в горшочке вовсе не сложно, хотя выращивание этого прекрасного цве...
Осветление волос при помощи меда
Осветление волос при помощи меда
Как осветлить волосы с помощью меда.
Диета при анемии. Продукты, повышающие гемоглобин
Диета при анемии. Продукты, повышающие гемоглобин
Как грамотно составить диету для лечения и профилактики анемии?
Для мужчин фастфуд опаснее, чем для женщин?
Для мужчин фастфуд опаснее, чем для женщин?
Оказывается, вредная пища вроде фастфуда для женщин не представляет такой угрозы, как для мужч...