Плов "на скорую руку"

Плов. Не каждая хозяйка берётся за это блюдо, так как страх, что из рассыпчатого риса получится каша, превыше всего. Не бойтесь и у вас всё получится!

Ингредиенты:

Берём в равных количествах мясо, лук, морковь и рис.
Например: на один стакан риса:
Средняя морковь, большая луковица, 200 грамм мяса;
Соль, перец, можно специи для плова или универсальную всё по – вкусу.

Ингредиенты для плова

Рецепт приготовление "быстрого" плова:

В разогретую сковороду наливаем ½ стакана растительного масла, выкладываем мелко порезанное мясо (1,5 см. на 1,5 см.) и слегка обжариваем (до исчезновения воды). Добавляем промытый рис и жарим (помешивая) до золотистого оттенка.

Добавить в плов мясо и рис

Туда же кубиками лук и порезанную ножом морковь, снова слегка обжариваем и добавляем воду, скрывая рис на 1,5-2 пальца. Незабываем про соль, перец и специи.

Добавить в плов лук и морковь

Добавить в плов воду

Готовим на среднем огне, когда вода выкипит, рис должен получиться немного твёрдым (сырым), но раскусываться (!). Для получения полной готовности, закрываем крышкой и даём настояться в течение получаса.

Рецепт быстрого плова