Пирог с фундуком и изюмом

Пирог с фундуком и изюмом

Если вместо фундука у Вас завалялись другие орехи (фисташки, миндаль), то можете добавить и их, главное, чтобы суммарная масса орехов была 200 гр. Изюм также, по Вашему усмотрению, можете заменить любыми другими сухофруктами или цукатами. В случае с цукатами просто добавьте чуть меньше сахара.

Ингредиенты (на 4 персоны):

• 200 гр обжаренного фундука
• 100 гр сливочного масла
• 200 гр муки
• 50 гр изюма
• полпакетика разрыхлителя
• 200 гр сахара
• 3 больших яйца
• 1 столовая ложка подсолнечного масла
• 5 столовые ложки цельного молока
• сахарная пудра

Приготовление пирога с фундуком и изюмом:

Перед тем, как приступать к приготовлению пирога, промойте и замочите в воде изюм, а также поставьте духовку разогреваться до 180 градусов.

В миске взбейте яйца с сахаром, затем добавьте растопленное сливочное масло и перемешайте с помощью миксера.

Добавьте муку, разрыхлитель, крупно порубленный обжаренный фундук, молоко, подсолнечное масло и в конце добавьте тщательно отжатый изюм. Тесто хорошо перемешайте.

Круглую форму смажьте сливочным маслом и переложите в неё тесто. Отправьте в разогретую духовку на 40 минут.

Готовый пирог проще всего украсить сахарной пудрой. Можно пойти чуть дальше и намазать тонким слоем шоколадно-ореховой пастой нутелла – она отлично подойдёт к ореховому же бисквиту.

© Автор: Ася Князева - Женский журнал