Пикантный салат - Морковь по корейски |
|
| меню - рецепты - кулинария - закуски и салаты | |
 Особенно хорошо его готовить в осенне-зимний период. Во-первых в его составе есть чеснок который убережёт вас от простудных заболеваний в холодное время года. А во-вторых психологи утверждают, что употребление человеком фруктов и овощей оранжевого цвета хорошо помогают бороться с плохим настроением, которое часто охватывает нас во времена года, когда солнце малоактивно. Этот салат вы можете употреблять как дополнение к первым и вторым блюдам. Он всегда будет украшением праздничного стола, а ваши гости непременно восхитятся его вкусовыми качествами. Хранится морковча в холодильнике до 5 дней. Ингредиенты для моркови по корейски:
Шаги приготовления морковчи:1. Почистить и промыть морковь. На тёрке шинковке, нарезать морковь на тонкие полоски. Солим по вкусу, добавляем чайную ложку сахара и перемешав оставляем стоять и идём готовить маринад.
2. Лук чистим, нарезаем кольцами средней толщины. В сковороде нагреваем масло и обжариваем лук. Лук должен обжариться до образования розовой корочки. После чего выключаем огонь и аккуратно удаляем лук из сковороды, при этом оставляя масло в котором жарился лук.
3. В сковородку с оставшимся масло ( оно должно быть горячим, но не кипящим), добавляем семена кунжута, красный перец и равномерно смешиваем с маслом. Оставляем остывать до комнатной температуры.
4. В морковь добавляем чеснок, выдавленный с помощью чеснокодавилки.
5. В остывшее масло в сковороде добавляем пищевой уксус, при этом нужно быть максимально осторожным, не допуская попадания уксуса на кожу.
6. Далее перемешав уксус с маслом, заливаем готовым маринадом морковь и после чего тщательно перемешиваем. Накрываем крышкой и убираем в прохладное место на 3- 4 часа.
7. Подаём на стол и наслаждаемся изумительными сочетаниями вкусов салата. Приятного аппетита!
© Автор: Chehoff специально для LadyDiary.ru |
|
Добавить комментарий
|
