Женский интернет журнал
ГлавнаяМенюзакуски и салатыПерцы в кисло-сладком маринаде

Перцы в кисло-сладком маринаде

Перцы в кисло-сладком маринаде можно сделать не только для моментального поедания в качестве салата или закуски, но и в качестве заготовок на зиму. Делать эту овощную закуску крайне просто, а зимой Вы будете с удовольствием поедать консервированные яркие перцы. Это очень простой рецепт, его могут освоить даже те, кто никогда не занимался домашним консервированием. Зимой вполне можно принести с собой баночку подобного яркого лакомства, когда заскочите в гости в родным или на чай к подруге.

Ингредиенты:

  • 2 кг зрелых, но крепких перцев, лучше разных цветов – красных, жёлтых, оранжевых
  • 200 мл уксуса
  • 700 мл оливкового масла
  • 80 гр сахара
  • листики мяты
  • перец горошком
  • 70 гр соли

Приготовление маринованных перцев:

Рецепт маринованных перцев в кисло-сладком маринаде.
Отличная закуска из ярких перцев
Поставьте греться в большой кастрюле маринад из уксуса, перца, соли, сахара, мяты и оливкового масла. Очистите перцы, удалите плодоножки, семена, перегородки и порежьте достаточно широкими полосками. Если готовите для поедания прямо сейчас, то можно порезать полоски ещё и на квадратики – достаточно крупные, не мельчите.

Отправляйте перцы небольшими порциями обвариваться в кипящий маринад минуты на 2-3 – они не должны сильно размякнуть и превратиться в кашу. Вылавливайте перцы и складывайте на противень, чтобы они остыли, но не складируйте их друг на друга.

Эти перцы отлично идут с картофельным пюре.

Если надумали всё-таки законсервировать овощи, то остывшие перцы раскладывайте по простерилизованным стеклянным банкам. Уложите перцы в банки довольно плотно до верха и доле те маринадом, в котором они отваривались. Следите, чтобы при заливке в банках не образовывалось пузырей воздуха. Поместите банки с заготовками в тёмное прохладное место и через месяц перцы будут просто восхитительными.

© Автор: Ася Князева - Женский журнал



Похожие записи:

Cвинина в кисло-сладком соусе
Cвинина в кисло-сладком соусе
В разделе: видео рецепты
Видео-урок китайской кухни – готовим свинину в кисло-сладком соусе.
Куриные ножки в медово-горчичном маринаде
Куриные ножки в медово-горчичном маринаде
В разделе: рецепты вторых блюд и гарниров
Фото рецепт куриных ножек в медово-горчичном маринаде.
Брускетта - 5 классических рецептов
Брускетта - 5 классических рецептов
В разделе: закуски и салаты
Непревзойдённый фаворит средиземноморских закусок - итальянская брускетта. Это просто, быстро, вк...
Перцы, фаршированные рисом и помидорами
Перцы, фаршированные рисом и помидорами
В разделе: рецепты вторых блюд и гарниров
Перцы, фаршированные рисом и помидорами – отличный рецепт для начинающих. На выходе Вы полу...
Рейтинг: 0 Голосов: 0 1444 просмотра . Автор - Администратор
Комментарии (0)
Статьи
Развод: 10 факторов риска, о которых вы вряд ли знаете
Развод: 10 факторов риска, о которых вы вряд ли знаете
Существует немало факторов, увеличивающих вероятность развода, которые менее очевидны.
Доброе утро! Как лучше высыпаться и легче просыпаться: советы ученых
Доброе утро! Как лучше высыпаться и легче просыпаться: советы ученых
Американские ученые объяснили причины плохого сна и дали рекомендации как добиться того, чтобы...
Онлайн-знакомства нового поколения: любовь на научной основе
Онлайн-знакомства нового поколения: любовь на научной основе
Современные сервисы онлайн-знакомств создают алгоритмы поиска идеального партнера на основе пе...
Как забыть любимого, если беременна
Как забыть любимого, если беременна
Он предал вас. Но вы с ужасом понимаете, что, не смотря на предательство, в вашем сердце до с...
5 эротических фильмов, которые стоит посмотреть вместо «50 оттенков серого»
5 эротических фильмов, которые стоит посмотреть вместо «50 оттенков серого»
Почему, собственно, я утверждаю, что «50 оттенков серого» можно совершенно безболезненно не с...
Фарфоровая кожа. Как отбелить кожу в домашних условиях?
Фарфоровая кожа. Как отбелить кожу в домашних условиях?
Выровнять цвет лица совсем несложно. Причем заметно улучшить состояние кожи можно не только в ...
Теплые ароматы заставляют людей тратить деньги
Теплые ароматы заставляют людей тратить деньги
Аромамаркетинг, или как запахи заставляют тратить деньги.
Торт «Битое стекло»
Торт «Битое стекло»
Яркий, красочный торт «Битое стекло» хорош буквально всем!
Как вырастить нарциссы в горшочке?
Как вырастить нарциссы в горшочке?
Вырастить комнатный нарцисс в горшочке вовсе не сложно, хотя выращивание этого прекрасного цве...
Осветление волос при помощи меда
Осветление волос при помощи меда
Как осветлить волосы с помощью меда.
Диета при анемии. Продукты, повышающие гемоглобин
Диета при анемии. Продукты, повышающие гемоглобин
Как грамотно составить диету для лечения и профилактики анемии?
Для мужчин фастфуд опаснее, чем для женщин?
Для мужчин фастфуд опаснее, чем для женщин?
Оказывается, вредная пища вроде фастфуда для женщин не представляет такой угрозы, как для мужч...