Женский интернет журнал
ГлавнаяМенюдесертыПеченье "золотая нива"

Печенье "золотая нива"

Печенье золотая нива
Красивое, рассыпчатое, оригинальное, с изюминкой! Это все – о печенье «Золотая нива». Песочные «колобочки» в шоколадной глазури, обсыпанные тертыми вафельками, нарядно смотрятся на столе и тают во рту.

«Золотая нива» - восхитительное печенье как для праздничного, так и для простого домашнего чаепития.

Ингредиенты:

Для теста:

  • сваренных вкрутую желтков: 5;
  • сметаны: 3 ст.л.;
  • масла сладкосливочного: 1 пачка (т.е. 200 г);
  • муки: два стакана;
  • соды: ½ ч.л. (погашенной уксусом);
  • изюма: 25 г.

Для глазури:

  • сахара: 1 стакан;
  • какао-порошка: 3 ч.л.;
  • молока: 8 – 10 ст.л.;
  • масла сливочного: 30 г.

Для обсыпки:

  • вафель тертых: 200 г.

Ингредиенты для печенья Золотая нива

Приготовление печенья:

Муку высыпать в мисочку, к ней влить растопленное (не полностью, а размягченное) сливочное масло.

Мука и сливочное масло

Желточки растереть со сметаной в отдельной тарелке, после чего добавить их в муку и масло. Вдобавок насыпать туда соду, погасить уксусом, быстренько замесить однородное тесто.

Желточки растереть со сметаной

Замесить тесто

Добавить муку

Получится большой шар из мягкого теста.

Тесто для печенья Золотая нива

Отщипывая от него кусочки, формировать колобочки. В серединку каждого вложить кусочек ореха или изюмину (изюм предварительно запаривается кипяточком на минут 10, для мягкости). Колобочки рядами выкладывать на противень (смазывать жиром не нужно).

Слепить колобочки печенья

Поставить в прогретую духовочку. Выпекать примерно полчасика до золотистости.

Золотистое печенье

Пока колобочки пекутся, можно заняться глазурью. Смешать какао, сахар, влить молоко, хорошенечко перемешать. Нагревать на крошечном огоньке до расплавления сахара и закипания. Когда хорошо запенится, выключить и поставить, чтоб остыло.

Ингредиенты для глазури

Готовые колобочки снять с противня и также остудить в широкой тарелке.

Вафельки, предназначенные для обсыпки, натереть на морковной (крупной) терке.

Когда глазурь уже не слишком горячая, добавить кусочек масла, взбить миксером. Глазурь готова.

Берем тарелку с колобочками, ковшик с глазурью и тарелочку с вафлями. Поочередно обмакиваем колобочки в шоколадную глазурь, затем – в тертые вафельки. Можно обкатывать полностью или макать верхушкой. В первом случае – красивей, второй подходит, если вафель мало.

Обмакивать печенье в глазурь

Готовые печеньки выложим на красивую тарелку. Можно перед дегустацией поместить их на полчаса в холод, но не обязательно. И так очень вкусно!

Фото рецепт печенья Золотая нива

«Золотая нива» вкусна с чайком кофейком, молочком, какао, горячим шоколадом… и без ничего! Ваши детишки и гости будут в восторге от чудесных рассыпчатых печенек, которые к тому же интересно выглядят, когда раскусишь!
Приятного Вам чаепития!

Золотая нива

© Автор: Юльетта специально для LadyDiary.ru



Похожие записи:

Овсяное печенье - фото рецепт
Овсяное печенье - фото рецепт
В разделе: рецепты десертов
Мастер-класс приготовления в фотографиях.
Печенье с ягодным джемом
Печенье с ягодным джемом
В разделе: рецепты десертов
Забавное на вид и тающее во рту печенье с джемом понравится и порадует всех – взрослых и в ...
Печенье на варёных желтках
Печенье на варёных желтках
В разделе: рецепты десертов
Оригинальная рецептура - оригинальный результат. Вкусное и нежное печенье к чаю!
Печенье с корицей
Печенье с корицей
В разделе: рецепты десертов
От одного прочтения этого рецепта Вы услышите разливающиеся по дому ароматы корицы и песочной вып...
Рейтинг: 0 Голосов: 0 2395 просмотров . Автор - Администратор
Комментарии (0)
Статьи
Развод: 10 факторов риска, о которых вы вряд ли знаете
Развод: 10 факторов риска, о которых вы вряд ли знаете
Существует немало факторов, увеличивающих вероятность развода, которые менее очевидны.
Доброе утро! Как лучше высыпаться и легче просыпаться: советы ученых
Доброе утро! Как лучше высыпаться и легче просыпаться: советы ученых
Американские ученые объяснили причины плохого сна и дали рекомендации как добиться того, чтобы...
Онлайн-знакомства нового поколения: любовь на научной основе
Онлайн-знакомства нового поколения: любовь на научной основе
Современные сервисы онлайн-знакомств создают алгоритмы поиска идеального партнера на основе пе...
Как забыть любимого, если беременна
Как забыть любимого, если беременна
Он предал вас. Но вы с ужасом понимаете, что, не смотря на предательство, в вашем сердце до с...
5 эротических фильмов, которые стоит посмотреть вместо «50 оттенков серого»
5 эротических фильмов, которые стоит посмотреть вместо «50 оттенков серого»
Почему, собственно, я утверждаю, что «50 оттенков серого» можно совершенно безболезненно не с...
Фарфоровая кожа. Как отбелить кожу в домашних условиях?
Фарфоровая кожа. Как отбелить кожу в домашних условиях?
Выровнять цвет лица совсем несложно. Причем заметно улучшить состояние кожи можно не только в ...
Теплые ароматы заставляют людей тратить деньги
Теплые ароматы заставляют людей тратить деньги
Аромамаркетинг, или как запахи заставляют тратить деньги.
Торт «Битое стекло»
Торт «Битое стекло»
Яркий, красочный торт «Битое стекло» хорош буквально всем!
Как вырастить нарциссы в горшочке?
Как вырастить нарциссы в горшочке?
Вырастить комнатный нарцисс в горшочке вовсе не сложно, хотя выращивание этого прекрасного цве...
Осветление волос при помощи меда
Осветление волос при помощи меда
Как осветлить волосы с помощью меда.
Диета при анемии. Продукты, повышающие гемоглобин
Диета при анемии. Продукты, повышающие гемоглобин
Как грамотно составить диету для лечения и профилактики анемии?
Для мужчин фастфуд опаснее, чем для женщин?
Для мужчин фастфуд опаснее, чем для женщин?
Оказывается, вредная пища вроде фастфуда для женщин не представляет такой угрозы, как для мужч...