Печем маффины

Предлагаемый рецепт приготовления маффинов очень прост и в то же время изыскан. Проявите фантазию и, возможно, у вас получится нежнейшая и вкуснейшая выпечка.

Нам понадобится:

готовое бездрожжевое слоеное тесто,
4 яйца,
4 столовые ложки сахара,
4 столовых ложки сливочного масла (маргарина),
1/2 чайной ложки ванильного сахара,
соль на кончике ножа,
100 грамм миндальных орехов (можно заменить грецкими, кешью или ореховой смесью), 100 грамм цукатов (можно заменить изюмом без косточек),
1 столовая ложка растительного масла.

1. Готовое тесто разморозить, раскатать в одном направлении и вырезать необходимое количество кружочков нужного диаметра (в среднем из одной упаковки выходит 8-12 шт.).

2. Формочки для кексов смазать растительным маслом и уложить в них вырезанные кружочки, легонько прижимая их к дну и стенкам.

3. В отдельной емкости взбить яйца с сахаром до образования белой пены, добавить ванильный сахар, размягченное сливочное масло, соль.

4. Орехи натереть на терке или измельчить в блендере. Цукаты измельчить и смешать с орехами.

5. В формочки с тестом выложить необходимое количество орехово-цукатной смеси и залить взбитой массой. Наполнение форм должно быть на 2/3.

6. Духовку разогреть до 180 град и поставить маффины для выпекания на 20 минут.

В яичную смесь можно добавить 1 чайную ложку какао, тогда маффины будут иметь коричневатый оттенок. Готовую выпечку можно украсить кремом, сахарной пудрой или фруктами из варенья.

Торт "Сугроб" || Ореховые розочки