Паста с соусом из двух сыров

Изысканнейшая паста с сырным соусом-кремом

Освоив этот рецепт Вы вполне сможете экспериментировать с ингредиентами, исходя из имеющегося в Вашем распоряжении набора продуктов: можно заменить один из сыров сливками, а фундук – фисташками, грецким орехом или миндалём. Словом, развлекайтесь сколько угодно с этим рецептом – всё равно все останутся сыты и под впечатлением.

Ингредиенты (на 4 персоны):

• 380 гр макаронных изделий
• 100 гр сыра горгондзолла (или другого с синей плесенью)
• 150 гр сыра риккота
• 1 бокал молока
• 30 гр ядер фундука
• 40 гр сливочного масла
• сладкая паприка
• соль

Приготовление пасты с соусом из двух сыров:

В сотейнике расплавьте сливочное масло, добавьте в него оба сыра, предварительно разведённые с молоком.

В это время поставьте отвариваться макароны в подсолёной воде до состояния «аль-денте». Кстати, из пасты лучше взять формы позатейливее, чтобы к изделиям лучше приятавал соус, например, ракушки, бабочки или спиральки отлично подойдут.

Готовые макароны слейте и выложите в сотейник с сырным соусом. Всё тщательно перемешайте, приправьте сладкой паприкой и добавьте измельчённый фундук. Если сырный соус получился слишком густым, то можно добавить немного воды от макорон.

Пропитавшуюся соусом пасту раскладывайте по тарелкам и немедленно подавайте!

© Автор: Ася Князева - Женский журнал