Женский интернет журнал
ГлавнаяМенюзакуски и салатыПаштет из куриной печени

Паштет из куриной печени

Паштет из куриной печени
Приготовление этого блюда на займет много времени. Домашний паштет прекрасно подойдет не только для утренних бутербродов, но и для праздничного стола, а так же для приготовления запеканок.




Для приготовления нам понадобится:

  • 1 кг охлажденной или замороженной куриной печени,
  • 2 средние луковицы,
  • 1 морковь,
  • 100 гр сливочного масла,
  • соль,
  • свежая зелень,
  • специи (черный молотый перец, базилик).

Печень разморозить, хорошо промыть, внимательно осмотреть, при наличии темных мешочков (с желчью) аккуратно их удалить, стараясь не повредить пленку и не допустить растекания содержимого.

Лук почистить, мелко порезать и обжаривать в небольшом количестве подсолнечного масла.

Морковь помыть, почистить, натереть на крупной терке, добавить в сковороду к луку.

Печень выложить в сковороду вслед за морковью, добавить немного воды и тушить на медленном огне в течении 20 минут. За 5 минут до готовности посолите блюдо, добавьте мелко порезанную зелень, специи.

Готовую печень охладите, слейте всю жидкость.

Пропустите печень через мясорубку 2 раза (или измельчите ее в блендере).

Сливочное масло натрите на крупной терке и смешайте с измельченной печенью.

Готовый паштет переложите в контейнер, разровняйте и уплотните.

Готовое блюдо поставьте в холодильник на 2-3 часа.

Паштет можно приготовить с грибами. Свежие шампиньоны промыть, почистить, мелко порезать, обжарить на сковороде на растительном масле в течении 20-25 минут. Грибы охладить, добавить к печени одновременно со сливочным маслом

© Автор: Ягодова Наталья специально для LadyDiary.ru



Похожие записи:

Городская кухня: Паштет из куриной печени
Городская кухня: Паштет из куриной печени
В разделе: закуски и салаты
Куриную печень по одной обваливаем в муке и выкладываем на сковороду с предварительно разогретым ...
Сальники из печени
Сальники из печени
В разделе: рецепты вторых блюд и гарниров
Мастер-класс приготовления в фотографиях.
Печень по-строгановски
Печень по-строгановски
В разделе: рецепты вторых блюд и гарниров
Печень по-строгановски – один из самых популярных способов приготовления печени.
Паштет из скумбрии
Паштет из скумбрии
В разделе: закуски и салаты
Из привычной и экономичной скумбрии, которую можно найти в любом рыбном отделе на рынке, готовятс...
Рейтинг: 0 Голосов: 0 706 просмотров . Автор - Администратор
Комментарии (0)
Статьи
Развод: 10 факторов риска, о которых вы вряд ли знаете
Развод: 10 факторов риска, о которых вы вряд ли знаете
Существует немало факторов, увеличивающих вероятность развода, которые менее очевидны.
Доброе утро! Как лучше высыпаться и легче просыпаться: советы ученых
Доброе утро! Как лучше высыпаться и легче просыпаться: советы ученых
Американские ученые объяснили причины плохого сна и дали рекомендации как добиться того, чтобы...
Онлайн-знакомства нового поколения: любовь на научной основе
Онлайн-знакомства нового поколения: любовь на научной основе
Современные сервисы онлайн-знакомств создают алгоритмы поиска идеального партнера на основе пе...
Как забыть любимого, если беременна
Как забыть любимого, если беременна
Он предал вас. Но вы с ужасом понимаете, что, не смотря на предательство, в вашем сердце до с...
5 эротических фильмов, которые стоит посмотреть вместо «50 оттенков серого»
5 эротических фильмов, которые стоит посмотреть вместо «50 оттенков серого»
Почему, собственно, я утверждаю, что «50 оттенков серого» можно совершенно безболезненно не с...
Фарфоровая кожа. Как отбелить кожу в домашних условиях?
Фарфоровая кожа. Как отбелить кожу в домашних условиях?
Выровнять цвет лица совсем несложно. Причем заметно улучшить состояние кожи можно не только в ...
Теплые ароматы заставляют людей тратить деньги
Теплые ароматы заставляют людей тратить деньги
Аромамаркетинг, или как запахи заставляют тратить деньги.
Торт «Битое стекло»
Торт «Битое стекло»
Яркий, красочный торт «Битое стекло» хорош буквально всем!
Как вырастить нарциссы в горшочке?
Как вырастить нарциссы в горшочке?
Вырастить комнатный нарцисс в горшочке вовсе не сложно, хотя выращивание этого прекрасного цве...
Осветление волос при помощи меда
Осветление волос при помощи меда
Как осветлить волосы с помощью меда.
Диета при анемии. Продукты, повышающие гемоглобин
Диета при анемии. Продукты, повышающие гемоглобин
Как грамотно составить диету для лечения и профилактики анемии?
Для мужчин фастфуд опаснее, чем для женщин?
Для мужчин фастфуд опаснее, чем для женщин?
Оказывается, вредная пища вроде фастфуда для женщин не представляет такой угрозы, как для мужч...